Conselho Regional de Medicina Veterinária lança aplicativo para consulta à legislação
5 de abril de 2016Mercado físico do boi gordo –04-04-2016
5 de abril de 2016Preço da arroba do boi gordo fechou mês em alta no MT
Voltando para ficar?: A última semana de março/16 trouxe boas-novas para os pecuaristas mato-grossenses. O preço da arroba do boi gordo, que havia iniciado o mês em queda, pressionado por parte dos frigoríficos, que indicavam margens apertadas e dificuldades no escoamento da carne bovina no varejo, fechou o mês em alta. A média semanal da arroba do boi gordo ficou em R$ 132,41 em Mato Grosso, conferindo assim aumento de 1,65% em relação à semana passada. Tal valorização se deu principalmente devido à redução na oferta, fato que consequentemente gerou uma queda na escala de abate. Dessa maneira, percebe-se que os preços atuais se sustentam muito mais na oferta reduzida, do que em uma demanda aquecida, já que o consumo interno caminha mal devido à conjuntura vivida atualmente no país, e assim o questionamento se essa alta que vem ocorrendo é sustentável fica cada vez mais válido.
– As arrobas do boi gordo e da vaca gorda registraram valorização de 1,65% e 1,31%, respectivamente, ficando assim cotadas a R$ 132,41 e R$ 125,23 na média semanal.
– A escala de abate dos frigoríficos do Estado registrou queda de 1,12 dia na comparação semanal, estabelecendo-se assim em 5,52 dias. A pressão veio devido à redução na oferta de boiadas.
– O equivalente físico (EF) foi o único dos equivalentes que registrou alta, a variação foi de 0,28%, com média semanal de R$ 125,10/@. A leve valorização no preço da carne no atacado contribuiu para este aumento.
– A relação de troca boi/bezerro registrou leve acréscimo, ficando em 1,71.
ENGORDA CARA: Desde janeiro/15, a relação de troca entre o boi gordo e o boi magro vem apresentando quedas. Em março/16 a história não foi diferente, com o preço da arroba do boi gordo se mantendo praticamente estável e o preço do boi magro valorizando-se 2,6%, a relação de troca caiu para 1,24, menor número desde junho/15. Dito isso, atenta-se para o fato de que o pecuarista que realiza apenas a engorda tem visto a situação ficar mais nebulosa nos últimos 15 meses, já que com a venda de um boi gordo em março/15 ele conseguia comprar 1,24 boi magro, a título comparativo, a média histórica é de 1,35. Desta forma, vislumbra-se que o cenário está mais delicado do ponto de vista da lucratividade do que nos últimos anos, no entanto, a realização de um bom compilado de gestão “dentro da porteira” com um eficiente gerenciamento das contas podem garantir um ano menos nebuloso para os pecuaristas que realizam engorda no Estado.
Observações:
8 – Considera-se para o cálculo do equivalente físico do boi gordo um animal de 17 arrobas ou 255 quilogramas de carcaça; 49% do peso advém do traseiro com osso, 39% do dianteiro com osso e 12% da ponta de agulha, todos os cortes com osso no atacado.
9 – Consideram-se para o cálculo equivalente físico do boi gordo + couro/sebo os pesos dos cortes cárneos com osso e o peso do couro e sebo obtido no abate de um bovino.
10 – Consideram-se para o cálculo equivalente físico do boi gordo + couro/sebo + subprodutos o peso dos cortes cárneos com osso no atacado, o peso do couro e sebo e os pesos dos subprodutos da indústria.
11 – Consideram-se para o cálculo equivalente dos cortes desossados + couro/sebo + subprodutos o peso dos cortes cárneos desossados no atacado, o peso do couro e sebo e o peso dos subprodutos da indústria.
12 – Para o cálculo da relação de troca entre o boi gordo e o bezerro de 12 meses considera-se um boi gordo de 17 arrobas.
Fonte: Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea).
