
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 29/04/16 | Diferença | |||
| 28/Abr | 22/Abr | 29/Mar/16 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 154,65 | -0,39% | -0,85% | -2,05% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.423,61 | 0,67% | 0,04% | 1,80% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.128,12 | -1,70% | -1,95% | -6,51% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 44,82 | 1,00% | 2,94% | 4,13% |
| Dólar | R$ 3,45 | -1,38% | -3,69% | -5,94% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista apresentou baixa de 0,39%, nessa sexta-feira (29) sendo cotado a R$ 154,65/@. O indicador a prazo foi cotado em R$ 154,37.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 0,67%, cotado a R$ 1423,61/cabeça nessa sexta-feira (29). A margem bruta na reposição foi de R$ 1128,12 e teve desvalorização de 1,70%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na sexta-feira (29), o dólar apresentou baixa de 1,38% e foi cotado em R$ 3,45. O boi gordo em dólares registrou valorização de 1,00%, sendo cotado a US$ 44,82. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 29/04/16
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Abr/16 | 155,54 | -0,10 | 2.196 | 115 | |
| Mai/16 | 152,94 | 1,13 | 6.695 | 456 | |
| Jun/16 | 155,00 | 1,21 | 150 | 34 | |
| Jul/16 | 156,99 | 1,58 | 461 | 89 | |
| Ago/16 | 158,44 | 1,24 | 415 | 2 | |
| Set/16 | 161,25 | 0,76 | 18 | 1 | |
| Out/16 | 163,25 | 0,91 | 4.850 | 34 | |
| Nov/16 | 163,71 | 0,91 | 493 | 1 | |
| Dez/16 | 162,73 | 0,95 | 249 | 1 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 21/04/16 | 156,72 | 157,00 | 21/04/16 | 1421,70 | 1425,51 |
| 22/04/16 | 155,98 | 157,00 | 22/04/16 | 1423,11 | 1425,75 |
| 25/04/16 | 155,93 | 156,67 | 25/04/16 | 1395,15 | 1407,66 |
| 26/04/16 | 156,02 | 156,64 | 26/04/16 | 1374,70 | 1383,22 |
| 27/04/16 | 155,82 | 157,23 | 27/04/16 | 1368,35 | 1375,06 |
| 28/04/16 | 155,26 | 154,15 | 28/04/16 | 1414,15 | 1419,48 |
| 29/04/16 | 154,65 | 154,37 | 29/04/16 | 1423,61 | 1428,42 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para abr/16 apresentou alta de R$ 0,10 e foi negociado a R$ 155,54 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para abr/16

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 29/04/16 | Diferença | |||
| 28/Abr | 22/Abr | 29/Mar/16 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,10 | 0,00% | -4,31% | -5,93% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,80 | 0,00% | -3,70% | -8,24% |
| Ponta Agulha | R$ 7,60 | 0,00% | -3,80% | -5,00% |
| Equiv. Físico | R$ 159,35 | -1,68% | -4,68% | -6,58% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 4,69 | -31,23% | -58,12% | -63,01% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 159,35. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 4,69 e sua variação apresentou baixa de R$ 2,13 no dia. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.