
 
							Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 29/06/18 | Diferença | |||
| 28/Jun | 22/Jun | 29/Mai/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 139,40 | -0,46% | -0,39% | -1,20% | 
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.151,46 | 0,55% | 0,92% | -3,93% | 
| Margem bruta na reposição | R$ 1.148,64 | -1,46% | -1,68% | 1,69% | 
| Boi Gordo – em dólares | US$ 36,16 | -0,56% | -2,71% | -4,46% | 
| Dólar | R$ 3,86 | 0,10% | 2,38% | 3,40% | 
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 0,46%, nessa sexta-feira (29) sendo cotado a R$ 139,40/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 142,34.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 0,55%, cotado a R$ 1151,46/cabeça nessa sexta-feira (29). A margem bruta na reposição foi de R$ 1148,64 e apresentou baixa de 1,46%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na sexta-feira (29), o dólar apresentou alta de 0,10% e foi cotado em R$ 3,86. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,56%, sendo cotado a US$ 36,16. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 29/06/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Jun/18 | 139,11 | -0,24 | 1.567 | 207 | |
| Jul/18 | 144,30 | -0,15 | 1.469 | 104 | |
| Ago/18 | 146,30 | -0,40 | 667 | 7 | |
| Set/18 | 147,60 | -0,60 | 215 | 1 | |
| Out/18 | 150,40 | -0,60 | 5.588 | 68 | |
| Nov/18 | 149,70 | -0,60 | 61 | 0 | |
| Dez/18 | 149,45 | -0,60 | 89 | 0 | |
| Jan/19 | 149,40 | -0,15 | 58 | 0 | |
| Mai/19 | 146,30 | -0,15 | 30 | 0 | |
| Set/19 | 152,80 | -0,15 | 0 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ | A prazo R$/@ | Data | À vista R$/cabeça | A prazo R$/cabeça | 
| 21/06/18 | 138,80 | 139,12 | 21/06/18 | 1140,95 | 1144,35 | 
| 22/06/18 | 139,95 | 141,22 | 22/06/18 | 1140,95 | 1144,35 | 
| 25/06/18 | 139,05 | 139,16 | 25/06/18 | 1144,66 | . | 
| 26/06/18 | 137,80 | 138,29 | 26/06/18 | 1141,70 | 1141,45 | 
| 27/06/18 | 139,25 | 140,84 | 27/06/18 | 1143,22 | 1141,45 | 
| 28/06/18 | 140,05 | 141,09 | 28/06/18 | 1145,20 | 1138,44 | 
| 29/06/18 | 139,40 | 142,34 | 29/06/18 | 1151,46 | 1148,54 | 
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para jun/18 apresentou baixa de R$ 0,24 e foi negociado a R$ 139,11 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para jun/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 29/06/18 | Diferença | |||
| 28/Jun | 22/Jun | 29/Mai/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 10,70 | 0,00% | 4,90% | -6,96% | 
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,40 | 0,00% | -3,90% | -1,33% | 
| Ponta Agulha | R$ 7,60 | 0,00% | -2,56% | 1,33% | 
| Equiv. Físico | R$ 135,15 | 0,00% | 1,09% | -4,35% | 
| Spread Eq. Físico/Esalq | -R$ 4,25 | 13,27% | 32,11% | -2225% | 
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 135,15. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de -R$ 4,25 e apresentou alta de R$ 0,65 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.