Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 29/09/17 | Diferença | |||
| 28/Set | 22/Set | 29/Ago/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 142,76 | 0,34% | -1,27% | 0,42% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.184,20 | 0,29% | -0,28% | 6,01% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.171,34 | 0,38% | -2,25% | -4,66% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 45,07 | 0,94% | -2,50% | 0,47% |
| Dólar | R$ 3,17 | -0,60% | 1,26% | -0,05% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta 0,34%, nessa sexta-feira (29) sendo cotado a R$ 142,76/@. O indicador a prazo foi de R$ 144,33.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 0,29%, cotado a R$ 1184,20/cabeça nessa sexta-feira (29). A margem bruta na reposição foi de R$ 1171,34 e apresentou alta de 0,38%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na sexta-feira (29), o dólar apresentou baixa de 0,60% e foi cotado em R$ 3,17. O boi gordo em dólares registrou valorização de 0,94%, sendo cotado a US$ 45,07. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 29/09/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Set/17 | 142,03 | -0,24 | 947 | 692 | |
| Out/17 | 142,20 | -0,89 | 9.406 | 4.611 | |
| Nov/17 | 141,00 | -1,30 | 1.116 | 108 | |
| Dez/17 | 142,50 | -0,17 | 445 | 45 | |
| Jan/18 | 140,09 | -1,30 | 10 | 0 | |
| Mai/18 | 143,70 | -1,33 | 303 | 2 | |
| Out/18 | 148,87 | -1,40 | 423 | 7 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 21/09/17 | 142,46 | 143,20 | 21/09/17 | 1180,89 | 1182,27 |
| 22/09/17 | 144,59 | 145,85 | 22/09/17 | 1187,47 | 1188,79 |
| 25/09/17 | 141,85 | 144,67 | 25/09/17 | 1187,47 | 1188,79 |
| 26/09/17 | 142,13 | 143,61 | 26/09/17 | 1179,92 | 1179,48 |
| 27/09/17 | 141,11 | 142,52 | 27/09/17 | 1180,77 | 1178,52 |
| 28/09/17 | 142,28 | 144,66 | 28/09/17 | 1180,77 | 1178,52 |
| 29/09/17 | 142,76 | 144,33 | 29/09/17 | 1184,20 | 1183,95 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para set/17 apresentou baixa de R$ 0,24 e foi negociado a R$ 142,03 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para set/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 29/09/17 | Diferença | |||
| 28/Set | 22/Set | 29/Ago/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,10 | 0,00% | -0,89% | 1,83% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,50 | 0,00% | -1,32% | -2,60% |
| Ponta Agulha | R$ 7,70 | 0,00% | 1,32% | 0,00% |
| Equiv. Físico | R$ 159,48 | 0,00% | -0,93% | 1,41% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 16,72 | -2,79% | 2,01% | 10,73% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 159,48 O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 16,72 e apresentou baixa de R$ 0,48 no dia. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.