Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 01/10/18 | Diferença | |||
| 28/Set | 24/Set | 29/Ago/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 152,00 | 0,13% | 1,27% | 4,11% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.144,89 | 0,09% | -1,48% | -0,10% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.363,11 | 0,16% | 3,69% | 7,93% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 37,75 | -0,45% | 2,07% | 6,90% |
| Dólar | R$ 4,03 | 0,58% | -0,79% | -2,61% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 0,13%, nessa segunda-feira (01) sendo cotado a R$ 152,00/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 153,88.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 0,09%, cotado a R$ 1144,89/cabeça nessa segunda-feira (01). A margem bruta na reposição foi de R$ 1363,11 e apresentou alta de 0,11%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na segunda-feira (01), o dólar apresentou alta de 0,58% e foi cotado em R$ 4,03. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,45%, sendo cotado a US$ 37,75. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 01/10/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Out/18 | 150,00 | -0,65 | 9.083 | 785 | |
| Nov/18 | 150,15 | -0,50 | 1.125 | 31 | |
| Dez/18 | 150,50 | -0,65 | 724 | 0 | |
| Jan/19 | 149,90 | -0,50 | 64 | 0 | |
| Mai/19 | 150,25 | -0,50 | 343 | 0 | |
| Ago/18 | 153,80 | -0,50 | 0 | 0 | |
| Set/19 | 159,35 | -0,50 | 0 | 0 | |
| Out/19 | 157,35 | -0,50 | 67 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 20/09/18 | 149,90 | 150,67 | 20/09/18 | 1157,05 | 1163,61 |
| 21/09/18 | 151,00 | 150,46 | 21/09/18 | 1156,65 | 1152,05 |
| 24/09/18 | 150,10 | 150,95 | 24/09/18 | 1162,05 | 1158,74 |
| 25/09/18 | 151,00 | 151,84 | 25/09/18 | 1158,19 | 1136,82 |
| 26/09/18 | 151,40 | 151,61 | 26/09/18 | 1151,30 | 1149,16 |
| 27/09/18 | 152,10 | 152,88 | 27/09/18 | 1146,37 | . |
| 28/09/18 | 151,80 | 153,99 | 28/09/18 | 1143,82 | 1143,07 |
| 01/10/18 | 152,00 | 153,88 | 01/10/18 | 1144,89 | . |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para out/18 apresentou baixa de R$ 0,65 em relação ao dia anterior e foi negociado a R$ 150,00.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para out/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 01/10/18 | Diferença | |||
| 28/Set | 24/Set | 29/Ago/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,90 | 0,00% | 0,00% | 6,25% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,50 | 0,00% | 0,00% | 6,25% |
| Ponta Agulha | R$ 8,50 | 0,00% | 0,00% | 6,25% |
| Equiv. Físico | R$ 151,98 | 0,00% | 0,00% | 6,25% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | – R$ 0,02 | -111,11% | -101,06% | 99,32% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 151,98. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de -R$ 0,02 e apresentou baixa de R$ 0,20 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.