Startups competem por mercado de carne produzida em laboratório
3 de fevereiro de 2016Mercado físico do boi gordo –02-02-2016
3 de fevereiro de 2016Principais indicadores do mercado do boi – 03-02-2016
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 02/02/16 | Diferença | |||
| 01/Fev | 26/Jan | 31/Dez/15 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 151,51 | -0,95% | 0,81% | 4,29% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.372,67 | -0,64% | 2,36% | 3,00% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.127,25 | -1,34% | -1,01% | 5,90% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 37,96 | -0,79% | 3,46% | 1,70% |
| Dólar | R$ 3,99 | -0,17% | -2,56% | 2,54% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista apresentou baixa de 0,95%, nessa terça-feira (02) sendo cotado a R$ 151,51/@. O indicador a prazo foi cotado em R$ 150,53.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta
O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,64%l, cotado a R$ 1372,67/cabeça nessa terça-feira (02). A margem bruta na reposição foi de R$ 1127,25 e teve desvalorização de 1,34%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar
Na terça-feira (02), o dólar apresentou baixa de 0,17% e foi cotado em R$ 3,99. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,79% sendo cotado a US$ 37,96. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 02/02/16
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Fev/16 | 154,32 | 0,51 | 3.869 | 1.058 | |
| Mar/16 | 155,44 | 0,69 | 281 | 32 | |
| Abr/16 | 155,02 | 0,71 | 45 | 1 | |
| Mai/16 | 154,45 | 0,74 | 2.051 | 87 | |
| Jun/16 | 155,50 | 0,19 | 0 | 1 | |
| Jul/16 | 157,53 | 0,67 | 5 | 1 | |
| Ago/16 | 159,21 | 0,64 | 1 | 1 | |
| Set/16 | 160,83 | 0,61 | 1 | 1 | |
| Out/16 | 162,40 | 0,56 | 620 | 65 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 25/01/16 | 150,20 | 152,00 | 25/01/16 | 1303,13 | 1312,29 |
| 26/01/16 | 150,29 | 149,79 | 26/01/16 | 1341,07 | 1370,26 |
| 27/01/16 | 150,61 | 151,16 | 27/01/16 | 1341,07 | 1370,26 |
| 28/01/16 | 151,03 | 151,07 | 28/01/16 | 1377,04 | 1379,95 |
| 29/01/16 | 152,21 | 151,71 | 29/01/16 | 1381,48 | 1376,71 |
| 01/02/16 | 152,97 | 153,00 | 01/02/16 | 1381,48 | 1376,71 |
| 02/02/16 | 151,51 | 150,53 | 02/02/16 | 1372,67 | 1370,26 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para fev/16 apresentou alta de R$ 0,51 e foi negociado a R$ 154,32 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para fev/16
Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 02/02/16 | Diferença | |||
| 01/Fev | 26/Jan | 31/Dez/15 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 12,00 | 0,00% | 0,00% | 0,00% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,70 | 0,00% | -3,75% | 1,32% |
| Ponta Agulha | R$ 7,70 | 1,32% | 0,00% | 2,67% |
| Equiv. Físico | R$ 171,62 | 0,00% | -0,34% | 0,80% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 20,11 | R$ 1,46 | -R$ 1,81 | -R$ 4,87 |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 171,62. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 20,11 e sua variação apresentou alta de R$ 1,46 no dia. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico
O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.
