Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 03/04/17 | Diferença | |||
| 31/Mar | 27/Mar | 01/Mar/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 134,85 | -3,41% | -4,31% | -6,48% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.145,70 | 1,03% | 3,02% | -1,59% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.079,33 | -7,72% | -11,03% | -11,16% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 43,28 | -1,81% | -4,03% | -7,05% |
| Dólar | R$ 3,12 | -1,63% | -0,28% | 0,62% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 3,41%, nessa segunda-feira (03) sendo cotado a R$ 139,61/@. O indicador a prazo foi de R$ 139,71.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 1,03%, cotado a R$ 1145,70/cabeça nessa segunda-feira (03). A margem bruta na reposição foi de R$ 1079,33 e apresentou baixa de 7,72%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na segunda-feira (03), o dólar apresentou apresentou baixa de 1,63% e foi cotado em R$ 3,12. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 1,81%, sendo cotado a US$ 43,28. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 03/04/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Abr/17 | 134,87 | -0,84 | 229 | 32 | |
| Mai/17 | 132,38 | -0,82 | 4.456 | 828 | |
| Jun/17 | 133,56 | -1,00 | 4 | 0 | |
| Jul/17 | 134,64 | -1,16 | 11 | 0 | |
| Ago/17 | 135,77 | -1,33 | 0 | 0 | |
| Set/17 | 136,78 | -1,49 | 0 | 1 | |
| Out/17 | 137,83 | -1,67 | 1.827 | 465 | |
| Nov/17 | 138,25 | -1,20 | 11 | 1 | |
| Dez/17 | 138,00 | -1,62 | 38 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 24/03/17 | 141,13 | 142,21 | 24/03/17 | 1113,09 | 1106,90 |
| 27/03/17 | 140,92 | 143,29 | 27/03/17 | 1112,11 | 1112,10 |
| 28/03/17 | 140,98 | 142,27 | 28/03/17 | 1109,51 | 1108,12 |
| 29/03/17 | 141,74 | 143,27 | 29/03/17 | 1111,30 | 1110,62 |
| 30/03/17 | 141,37 | 140,48 | 30/03/17 | 1119,17 | 1122,66 |
| 31/03/17 | 139,61 | . | 31/03/17 | 1133,98 | 1144,85 |
| 03/04/17 | 134,85 | 139,71 | 03/04/17 | 1145,70 | . |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para abr/17 apresentou baixa de R$ 0,84 e foi negociado a R$ 134,87 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para abr/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 03/04/17 | Diferença | |||
| 31/Mar | 27/Mar | 01/Mar/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,00 | 0,00% | -3,51% | -5,98% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,90 | 0,00% | 0,00% | 1,28% |
| Ponta Agulha | R$ 7,60 | 0,00% | -1,30% | 0,00% |
| Equiv. Físico | R$ 158,96 | 0,00% | -2,75% | -5,32% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 24,11 | 24,60% | 6,97% | 1,69% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 158,96. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 24,11 e sua variação apresentou alta de R$ 4,76 no dia. Conforme mostra a tabela acima
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.