Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 02/07/18 | Diferença | |||
| 29/Jun | 25/Jun | 30/Mai/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 1147,54 | 0,14% | 0,40% | -1,69% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.147,54 | -0,34% | 0,25% | -4,26% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.155,86 | 0,63% | 0,54% | 1,00% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 35,39 | -2,13% | -3,92% | -6,89% |
| Dólar | R$ 3,94 | 2,33% | 4,49% | 5,58% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 0,20%, nessa segunda-feira (02) sendo cotado a R$ 139,60/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 141,56.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,34%, cotado a R$ 1147,54/cabeça nessa segunda-feira (02). A margem bruta na reposição foi de R$ 1155,86 e apresentou alta de 0,63%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na segunda-feira (02), o dólar apresentou alta de 2,33% e foi cotado em R$ 3,94. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 2,13%, sendo cotado a US$ 35,39. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 02/07/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Jul/18 | 144,50 | 0,20 | 1.620 | 438 | |
| Ago/18 | 146,70 | 0,40 | 664 | 28 | |
| Set/18 | 148,45 | 0,85 | 215 | 0 | |
| Out/18 | 150,60 | 0,20 | 5.602 | 200 | |
| Nov/18 | 149,90 | 0,20 | 61 | 1 | |
| Dez/18 | 149,65 | 0,20 | 89 | 0 | |
| Jan/19 | 149,50 | 0,10 | 58 | 0 | |
| Mai/19 | 146,40 | 0,10 | 30 | 0 | |
| Set/19 | 152,90 | 0,10 | 0 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 22/06/18 | 139,95 | 141,22 | 22/06/18 | 1140,95 | 1144,35 |
| 25/06/18 | 139,05 | 139,16 | 25/06/18 | 1144,66 | . |
| 26/06/18 | 137,80 | 138,29 | 26/06/18 | 1141,70 | 1141,45 |
| 27/06/18 | 139,25 | 140,84 | 27/06/18 | 1143,22 | 1141,45 |
| 28/06/18 | 140,05 | 141,09 | 28/06/18 | 1145,20 | 1138,44 |
| 29/06/18 | 139,40 | 142,34 | 29/06/18 | 1151,46 | 1148,54 |
| 02/07/18 | 139,60 | 141,56 | 02/07/18 | 1147,54 | 1146,45 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para jul/18 apresentou alta de R$ 0,20 e foi negociado a R$ 144,50 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para jul/18
Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 02/07/18 | Diferença | |||
| 29/Jun | 25/Jun | 30/Mai/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 10,70 | 0,00% | 4,90% | -7,76% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,40 | 0,00% | -3,90% | -1,33% |
| Ponta Agulha | R$ 7,60 | 0,00% | -2,56% | 1,33% |
| Equiv. Físico | R$ 135,15 | 0,00% | 1,09% | -4,84% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | -R$ 4,45 | -4,71% | 16,98% | -22350% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 135,15. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de -R$ 4,45 e apresentou baixa de R$ 0,20 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.