

Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 04/05/18 | Diferença | |||
| 03/Mai | 27/Abr | 03/Abr/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 145,10 | 2,54% | 2,44% | 0,73% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.168,62 | -0,11% | -0,81% | -1,68% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.225,53 | 5,21% | 5,73% | 3,14% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 41,10 | 3,06% | 0,60% | -5,46% |
| Dólar | R$ 3,53 | -0,50% | 1,82% | 6,55% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 2,54%, nessa sexta-feira (04) sendo cotado a R$ 145,10/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 145,51.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,11%, cotado a R$ 1168,62/cabeça nessa sexta-feira (04). A margem bruta na reposição foi de R$ 1225,53 e apresentou alta de 5,21%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na sexta-feira (04), o dólar apresentou baixa de 0,50% e foi cotado em R$ 3,53. O boi gordo em dólares registrou valorização de 3,06%, sendo cotado a US$ 41,10. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 04/05/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Mai/18 | 141,95 | 0,75 | 6.166 | 2.453 | |
| Jun/18 | 142,50 | 0,30 | 210 | 72 | |
| Jul/18 | 144,80 | 0,50 | 574 | 195 | |
| Ago/18 | 146,25 | 0,70 | 325 | 47 | |
| Set/18 | 148,40 | 0,80 | 63 | 37 | |
| Out/18 | 149,95 | 0,95 | 3.422 | 92 | |
| Nov/18 | 148,95 | 0,70 | 35 | 6 | |
| Dez/18 | 148,95 | 0,70 | 87 | 0 | |
| Jan/19 | 148,35 | 0,10 | 35 | 41 | |
| Mai/19 | 152,45 | 0,10 | 0 | 0 | |
| Set/19 | 158,15 | 0,10 | 0 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 26/04/18 | 140,65 | 141,61 | 26/04/18 | 1174,03 | 1170,52 |
| 27/04/18 | 141,65 | 144,74 | 27/04/18 | 1178,15 | 1176,63 |
| 30/04/18 | 140,50 | 143,54 | 30/04/18 | 1177,81 | 1178,79 |
| 01/05/18 | 140,50 | 143,54 | 01/05/18 | 1177,81 | 1178,79 |
| 02/05/18 | 144,10 | 144,62 | 02/05/18 | 1183,07 | 1184,15 |
| 03/05/18 | 141,50 | 142,72 | 03/05/18 | 1169,95 | . |
| 04/05/18 | 145,10 | 145,51 | 04/05/18 | 1168,62 | 1166,03 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para mai/18 apresentou alta de R$ 0,75 e foi negociado a R$ 141,95 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para mai/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 04/05/18 | Diferença | |||
| 03/Mai | 27/Abr | 03/Abr/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,40 | 0,00% | 0,00% | -1,72% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,70 | 0,00% | 0,00% | 0,00% |
| Ponta Agulha | R$ 7,70 | 0,00% | 0,00% | 1,32% |
| Equiv. Físico | R$ 142,14 | 0,00% | 0,00% | -0,87% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | -R$ 2,96 | -552,50% | -704,08% | -341,79% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 142,14. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de -R$ 2,96 e apresentou baixa de R$ 3,60 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.