

Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 04/11/16 | Diferença | |||
| 03/Nov | 28/Out | 04/Out/16 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 151,06 | 0,96% | 0,01% | -0,88% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.223,68 | -0,31% | -1,50% | -2,91% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.268,81 | 2,21% | 1,50% | 1,16% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 46,56 | 0,52% | -1,95% | -1,63% |
| Dólar | R$ 3,24 | 0,43% | 1,99% | 0,76% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista apresentou alta de 0,96%, nessa sexta-feira (04) sendo cotado a R$ 151,06/@. O indicador a prazo foi cotado em R$ 151,46.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,31%, cotado a R$ 1223,68/cabeça nessa sexta-feira (04). A margem bruta na reposição foi de R$ 1268,81 e apresentou alta de 2,21%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na sexta-feira (04), o dólar apresentou alta de 0,43% e foi cotado em R$ 3,24. O boi gordo em dólares registrou valorização de 0,52%, sendo cotado a US$ 46,56. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 04/11/16
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Nov/16 | 150,13 | -0,51 | 3.822 | 808 | |
| Dez/16 | 151,20 | -0,30 | 4.498 | 1.034 | |
| Jan/17 | 151,15 | -0,17 | 193 | 86 | |
| Fev/17 | 148,69 | -0,59 | 0 | 0 | |
| Mar/17 | 148,11 | -0,62 | 0 | 0 | |
| Abr/17 | 146,95 | -0,65 | 1.016 | 32 | |
| Mai/17 | 156,43 | -0,75 | 126 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 27/10/16 | 151,55 | 151,57 | 27/10/16 | 1242,26 | 1251,63 |
| 28/10/16 | 151,05 | 151,97 | 28/10/16 | 1242,26 | 1251,63 |
| 31/10/16 | 150,61 | 151,97 | 31/10/16 | 1238,64 | 1240,45 |
| 01/11/16 | 150,03 | 150,90 | 01/11/16 | 1232,20 | 1238,75 |
| 02/11/16 | 150,03 | 150,90 | 02/11/16 | 1232,20 | 1238,75 |
| 03/11/16 | 149,63 | 150,00 | 03/11/16 | 1227,53 | 1242,23 |
| 04/11/16 | 151,06 | 151,46 | 04/11/16 | 1223,68 | 1253,90 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para nov/16 apresentou baixa de R$ 0,51 e foi negociado a R$ 150,13 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para nov/16

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 04/11/16 | Diferença | |||
| 03/Nov | 28/Out | 04/Out/16 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 12,00 | 0,00% | 0,00% | -6,25% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,60 | 0,00% | 0,00% | -5,00% |
| Ponta Agulha | R$ 7,60 | 0,00% | 0,00% | -6,17% |
| Equiv. Físico | R$ 171,42 | 0,00% | 0,00% | -6,14% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 20,36 | -6,56% | -0,05% | -32,67% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 171,42. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 20,36 e sua variação apresentou baixa de R$ 1,43 no dia. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.