
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 06/11/17 | Diferença | |||
| 03/Nov | 30/Out | 04/Out/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 139,50 | -0,07% | -0,07% | -2,00% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.193,90 | 0,00% | -0,17% | 1,92% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.107,85 | -0,15% | 0,04% | -5,91% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 42,47 | 0,14% | -1,00% | -6,58% |
| Dólar | R$ 3,28 | -0,21% | 0,93% | 4,91% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 0,07%, nessa segunda-feira (06) sendo cotado a R$ 139,50/@. O indicador a prazo foi de R$ 141,14.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro manteve-se estável, cotado a R$ 1193,90/cabeça nessa segunda-feira (06). A margem bruta na reposição foi de R$ 1107,85 e apresentou baixa de 0,15%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na segunda-feira (06), o dólar apresentou baixa de 0,21% e foi cotado em R$ 3,28. O boi gordo em dólares registrou valorização de 0,14%, sendo cotado a US$ 42,47. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 06/11/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Nov/17 | 142,20 | -0,20 | 5.537 | 371 | |
| Dez/17 | 145,75 | 0,00 | 1.867 | 62 | |
| Jan/18 | 146,00 | 0,10 | 423 | 53 | |
| Fev/18 | 143,20 | 0,00 | 97 | 0 | |
| Mar/18 | 143,60 | 0,00 | 0 | 0 | |
| Abr/18 | 144,15 | 0,00 | 0 | 0 | |
| Mai/18 | 144,75 | 0,00 | 733 | 0 | |
| Out/18 | 150,20 | -0,45 | 511 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 27/10/17 | 140,40 | 140,85 | 27/10/17 | 1192,68 | 1199,41 |
| 30/10/17 | 139,60 | 141,48 | 30/10/17 | 1195,98 | 1202,90 |
| 31/10/17 | 140,35 | 141,50 | 31/10/17 | 1194,55 | 1202,49 |
| 01/11/17 | 139,60 | 139,77 | 01/11/17 | 1192,34 | 1201,83 |
| 03/11/17 | 139,60 | 141,02 | 03/11/17 | 1193,90 | 1198,58 |
| 06/11/17 | 139,50 | 141,14 | 06/11/17 | 1193,90 | 1198,58 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para nov/17 apresentou baixa de R$ 0,20 e foi negociado a R$ 142,20 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para nov/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 06/11/17 | Diferença | |||
| 03/Nov | 30/Out | 04/Out/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,40 | 0,00% | 2,70% | 1,79% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,00 | 0,00% | -1,41% | -7,89% |
| Ponta Agulha | R$ 7,30 | 0,00% | 0,00% | -5,19% |
| Equiv. Físico | R$ 162,42 | 0,73% | 2,34% | 0,89% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 22,92 | 5,87% | 20,00% | 23,03% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 162,42. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 22,92 e apresentou alta de R$ 1,27 no dia. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.