Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 08/02/17 | Diferença | |||
| 07/Fev | 01/Fev | 06/Jan/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 144,93 | 0,06% | -0,58% | -3,52% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.206,79 | 0,00% | -1,75% | -1,64% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.184,56 | 0,13% | 0,64% | -5,36% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 46,38 | 0,22% | 0,14% | -1,04% |
| Dólar | R$ 3,12 | -0,16% | -0,71% | -2,51% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 0,06%, nessa quarta-feira (08) sendo cotado a R$ 144,91/@. O indicador a prazo foi cotado em R$ 145,18.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro manteve-se estável, cotado a R$ 1206,79/cabeça nessa quarta-feira (08). A margem bruta na reposição foi de R$ 1184,56 e apresentou alta de 0,13%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na quarta-feira (08), o dólar apresentou apresentou baixa de 0,16% e foi cotado em R$ 3,12. O boi gordo em dólares registrou valorização de 0,22%, sendo cotado a US$ 46,38. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 08/02/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Fev/17 | 143,70 | -0,80 | 378 | 442 | |
| Mar/17 | 141,81 | -0,79 | 329 | 0 | |
| Abr/17 | 140,90 | -0,79 | 18 | 0 | |
| Mai/17 | 139,76 | -0,78 | 3.762 | 2.048 | |
| Jun/17 | 140,70 | -0,84 | 3 | 0 | |
| Jul/17 | 141,53 | -0,86 | 0 | 0 | |
| Ago/17 | 142,39 | -0,93 | 0 | 0 | |
| Set/17 | 143,13 | -1,04 | 0 | 0 | |
| Out/17 | 143,90 | -1,10 | 1.796 | 399 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 31/01/17 | 145,79 | 146,18 | 31/01/17 | 1228,03 | 1245,46 |
| 01/02/17 | 145,77 | 146,14 | 01/02/17 | 1228,23 | 1245,46 |
| 02/02/17 | 145,55 | 145,62 | 02/02/17 | 1199,01 | 1216,97 |
| 03/02/17 | 145,46 | 145,59 | 03/02/17 | 1205,26 | 1166,13 |
| 06/02/17 | 144,53 | 145,00 | 06/02/17 | 1205,26 | 1166,13 |
| 07/02/17 | 144,84 | 145,30 | 07/02/17 | 1206,79 | 1217,62 |
| 08/02/17 | 144,93 | 145,18 | 08/02/17 | 1206,79 | 1217,62 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para fev/17 apresentou baixa de R$ 0,80 e foi negociado a R$ 143,70 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para fev/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 08/02/17 | Diferença | |||
| 07/Fev | 01/Fev | 06/Jan/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,80 | 0,00% | -0,84% | -7,81% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,50 | 0,00% | 0,00% | 5,63% |
| Ponta Agulha | R$ 7,60 | 0,00% | 0,00% | 2,70% |
| Equiv. Físico | R$ 168,62 | 0,00% | -0,77% | -6,31% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 23,69 | -0,38% | -1,90% | -20,37% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 168,62. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 23,69 e sua variação apresentou baixa de R$ 0,09 no dia. Conforme mostra a tabela acima
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.