Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 08/03/17 | Diferença | |||
| 07/Mar | 01/Mar | 03/Fev/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 144,62 | -0,10% | 0,30% | -0,58% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.181,70 | 1,77% | 1,51% | -1,95% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.204,53 | -1,86% | -0,86% | 0,81% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 45,95 | -1,02% | -1,30% | -1,32% |
| Dólar | R$ 3,15 | 0,94% | 1,62% | 0,76% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 0,10%, nessa quarta-feira (08) sendo cotado a R$ 144,62/@. O indicador a prazo foi cotado em R$ 145,00.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 1,77%, cotado a R$ 1181,70/cabeça nessa quarta-feira (08). A margem bruta na reposição foi de R$ 1204,53 e apresentou baixa de 1,86%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na quarta-feira (08), o dólar apresentou apresentou alta de 0,94% e foi cotado em R$ 3,15. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 1,02%, sendo cotado a US$ 45,95. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 08/03/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Mar/17 | 143,30 | 0,19 | 1.252 | 52 | |
| Abr/17 | 142,61 | 0,24 | 19 | 0 | |
| Mai/17 | 141,50 | 0,24 | 4.916 | 698 | |
| Jun/17 | 142,42 | 0,42 | 4 | 0 | |
| Jul/17 | 143,25 | 0,58 | 2 | 0 | |
| Ago/17 | 144,11 | 0,79 | 0 | 0 | |
| Set/17 | 144,85 | 0,94 | 0 | 0 | |
| Out/17 | 145,63 | 1,14 | 1.802 | 25 | |
| Nov/17 | 146,47 | 1,15 | 78 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 28/02/17 | 145,01 | 145,87 | 28/02/17 | 1184,71 | 1186,45 |
| 01/03/17 | 144,19 | 144,91 | 01/03/17 | 1164,16 | 1172,83 |
| 02/03/17 | 144,64 | 145,06 | 02/03/17 | 1164,16 | 1172,83 |
| 03/03/17 | 144,97 | 145,65 | 03/03/17 | 1145,53 | 1170,00 |
| 06/03/17 | 144,80 | 145,32 | 06/03/17 | 1185,90 | 1186,03 |
| 07/03/17 | 144,76 | 144,91 | 07/03/17 | 1161,15 | 1155,94 |
| 08/03/17 | 144,62 | 145,00 | 08/03/17 | 1181,70 | 1147,24 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para mar/17 apresentou alta de R$ 0,19 e foi negociado a R$ 143,30 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para mar/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 08/03/17 | Diferença | |||
| 07/Mar | 01/Mar | 03/Fev/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,60 | 0,00% | -0,85% | -1,69% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,90 | 0,00% | 1,28% | 5,33% |
| Ponta Agulha | R$ 7,60 | 0,00% | 0,00% | 0,00% |
| Equiv. Físico | R$ 166,79 | -0,23% | -0,66% | -1,09% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 22,17 | -0,31% | -6,50% | -4,27% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 166,79. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 22,17 e sua variação apresentou baixa de R$ 0,07 no dia. Conforme mostra a tabela acima
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.