Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 08/11/18 | Diferença | |||
| 07/Nov | 01/Nov | 08/Out/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 144,71 | -0,99% | -0,27% | -3,56% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.224,11 | 0,79% | 0,94% | 5,65% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.163,61 | -2,78% | -1,51% | -11,66% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 38,71 | -0,45% | -1,38% | -3,05% |
| Dólar | R$ 3,74 | -0,53% | 1,13% | -0,52% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 0,99%, nessa quinta-feira (08) sendo cotado a R$ 144,71/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 144,31.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 0,79%, cotado a R$ 1224,11/cabeça nessa quinta-feira (08). A margem bruta na reposição foi de R$ 1163,61 e apresentou baixa de 2,78%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na quinta-feira (08), o dólar apresentou baixa de 0,53% e foi cotado em R$ 3,74. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,45%, sendo cotado a US$ 38,71. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 08/11/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Nov/18 | 146,30 | 0,40 | 2.633 | 61 | |
| Dez/18 | 148,95 | 0,70 | 1.384 | 143 | |
| Jan/19 | 149,75 | 0,65 | 193 | 57 | |
| Fev/19 | 149,60 | 0,25 | 0 | 0 | |
| Mar/19 | 149,30 | -0,20 | 0 | 0 | |
| Abr/19 | 149,10 | -0,15 | 0 | 0 | |
| Mai/19 | 148,85 | 0,25 | 516 | 3 | |
| Ago/18 | 153,95 | 0,55 | 0 | 0 | |
| Set/19 | 159,50 | 0,55 | 0 | 0 | |
| Out/19 | 157,50 | 0,55 | 183 | 36 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 31/10/18 | 145,15 | 145,50 | 31/10/18 | 1209,11 | . |
| 01/11/18 | 145,10 | 145,90 | 01/11/18 | 1212,73 | . |
| 02/11/18 | 145,10 | 145,90 | 02/11/18 | 1212,73 | . |
| 05/11/18 | 146,10 | 144,44 | 05/11/18 | 1215,20 | 1217,65 |
| 06/11/18 | 144,95 | 145,38 | 06/11/18 | 1216,63 | . |
| 07/11/18 | 146,15 | 146,81 | 07/11/18 | 1214,57 | 1217,77 |
| 08/11/18 | 144,71 | 144,31 | 08/11/18 | 1224,11 | 1217,77 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para nov/18 apresentou alta de R$ 0,40 em relação ao dia anterior e foi negociado a R$ 146,30.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para nov/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 08/11/18 | Diferença | |||
| 07/Nov | 01/Nov | 08/Out/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 12,40 | 0,00% | 3,33% | 4,20% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,90 | 0,00% | 2,60% | -7,06% |
| Ponta Agulha | R$ 7,90 | 0,00% | 2,60% | -7,06% |
| Equiv. Físico | R$ 150,90 | 0,00% | 3,03% | -0,71% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 6,19 | 30,32% | 355,15% | 220,73% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 150,90. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 6,19 e apresentou alta de R$ 1,44 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.