
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 09/05/17 | Diferença | |||
| 08/Mai | 02/Mai | 06/Abr/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 137,53 | -0,12% | 0,06% | 3,88% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.110,28 | -0,65% | 1,74% | -2,82% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.158,97 | 0,39% | -1,50% | 11,23% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 43,18 | 0,13% | -0,36% | 1,61% |
| Dólar | R$ 3,19 | -0,25% | 0,42% | 2,24% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 0,12%, nessa terça-feira (09) sendo cotado a R$ 137,53/@. O indicador a prazo foi de R$ 138,56.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,65%, cotado a R$ 1110,28/cabeça nessa terça-feira (09). A margem bruta na reposição foi de R$ 1158,97 e apresentou alta de 0,39%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na terça-feira (09), o dólar apresentou apresentou baixa de 0,25% e foi cotado em R$ 3,19. O boi gordo em dólares registrou valorização de 0,13%, sendo cotado a US$ 43,18. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 09/05/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Mai/17 | 135,72 | -0,01 | 4.341 | 389 | |
| Jun/17 | 135,00 | 0,15 | 261 | 550 | |
| Jul/17 | 136,25 | -0,01 | 38 | 1 | |
| Ago/17 | 136,80 | -0,03 | 41 | 1 | |
| Set/17 | 137,99 | -0,02 | 0 | 0 | |
| Out/17 | 138,48 | -0,02 | 2.807 | 145 | |
| Nov/17 | 139,18 | -0,02 | 57 | 0 | |
| Dez/17 | 139,68 | -0,03 | 2 | 0 | |
| Jan/18 | 138,07 | -0,04 | 0 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 01/05/17 | 139,10 | 140,36 | 01/05/17 | 1101,81 | 1095,67 |
| 02/05/17 | 137,45 | 137,77 | 02/05/17 | 1091,28 | . |
| 03/05/17 | 138,78 | 139,84 | 03/05/17 | 1118,29 | 1120,25 |
| 04/05/17 | 138,76 | 139,59 | 04/05/17 | 1117,53 | 1119,71 |
| 05/05/17 | 138,01 | 138,95 | 05/05/17 | 1117,53 | 1119,71 |
| 08/05/17 | 137,70 | 138,45 | 08/05/17 | 1117,53 | 1119,71 |
| 09/05/17 | 137,53 | 138,56 | 09/05/17 | 1110,28 | . |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para mai/17 apresentou baixa de R$ 0,01 e foi negociado a R$ 135,72 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para mai/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 09/05/17 | Diferença | |||
| 08/Mai | 02/Mai | 06/Abr/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,40 | 0,00% | 0,00% | 3,64% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,30 | 0,00% | 0,00% | 3,75% |
| Ponta Agulha | R$ 8,00 | 0,00% | 0,00% | 3,90% |
| Equiv. Físico | R$ 164,96 | 0,00% | 0,44% | 3,77% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 27,43 | 0,62% | 2,39% | 3,24% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 164,96. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 27,43 e sua variação apresentou alta de R$ 0,62 no dia. Conforme mostra a tabela acima
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.