Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 09/10/18 | Diferença | |||
| 08/Out | 02/Out | 06/Set/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 150,60 | 0,37% | -0,03% | 1,62% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.164,70 | 0,53% | 1,27% | 2,20% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.320,20 | 0,23% | -1,16% | 1,11% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 40,28 | 0,90% | 5,62% | 12,68% |
| Dólar | R$ 3,74 | -0,52% | -5,35% | -9,82% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 0,37%, nessa terça-feira (09) sendo cotado a R$ 150,60/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 151,57.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 0,53%, cotado a R$ 1164,70/cabeça nessa terça-feira (09). A margem bruta na reposição foi de R$ 1320,20 e apresentou alta de 0,23%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na terça-feira (09), o dólar apresentou baixa de 0,52% e foi cotado em R$ 3,74. O boi gordo em dólares registrou valorização de 0,90%, sendo cotado a US$ 40,28. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 09/10/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Out/18 | 148,10 | -0,30 | 8.909 | 648 | |
| Nov/18 | 148,20 | -0,50 | 1.268 | 82 | |
| Dez/18 | 149,00 | -1,00 | 774 | 101 | |
| Jan/19 | 148,35 | -0,85 | 64 | 0 | |
| Mai/19 | 148,35 | -0,85 | 402 | 45 | |
| Ago/18 | 153,30 | -0,50 | 0 | 0 | |
| Set/19 | 158,85 | -0,50 | 0 | 0 | |
| Out/19 | 156,85 | -0,50 | 67 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 01/10/18 | 152,00 | 153,88 | 01/10/18 | 1144,89 | . |
| 02/10/18 | 150,65 | 150,72 | 02/10/18 | 1150,05 | 1146,29 |
| 03/10/18 | 149,00 | 148,94 | 03/10/18 | 1160,47 | . |
| 04/10/18 | 150,60 | 151,93 | 04/10/18 | 1155,99 | 1162,63 |
| 05/10/18 | 149,25 | 150,16 | 05/10/18 | 1158,60 | 1163,90 |
| 08/10/18 | 150,05 | 150,75 | 08/10/18 | 1158,60 | 1163,90 |
| 09/10/18 | 150,60 | 151,57 | 09/10/18 | 1164,70 | . |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para out/18 apresentou baixa de R$ 0,30 em relação ao dia anterior e foi negociado a R$ 148,10.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para out/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 09/10/18 | Diferença | |||
| 08/Out | 02/Out | 06/Set/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,90 | 0,00% | 0,00% | 0,85% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,50 | 0,00% | 0,00% | 1,19% |
| Ponta Agulha | R$ 8,50 | 0,00% | 0,00% | 1,19% |
| Equiv. Físico | R$ 151,98 | 0,00% | 0,00% | 1,00% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 1,38 | -28,50% | 3,76% | -39,47% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 151,98. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 1,38 e apresentou baixa de R$ 0,55 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.