
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 08/01/16 | Diferença | |||
| 07/Jan | 01/Jan | 08/Dez/15 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 147,38 | -0,72% | 1,45% | 0,50% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.300,03 | 0,00% | -2,45% | -3,17% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.131,74 | -1,54% | 6,33% | 5,09% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 36,62 | -0,17% | -1,88% | -5,31% |
| Dólar | R$ 4,02 | -0,56% | 3,39% | 6,14% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista apresentou baixa de 0,72%, nessa sexta-feira (08) sendo cotado a R$ 147,38/@. O indicador a prazo foi cotado em R$ 148,46.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro manteve-se estável, cotado a R$ 1300,03/cabeça nessa sexta-feira (08). A margem bruta na reposição foi de R$ 1131,74 e teve desvalorização de 1,54%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na sexta-feira (08), o dólar apresentou baixa de 0,56% e foi cotado em R$ 4,02. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,17% sendo cotado a US$ 36,62. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 08/01/16
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Jan/16 | 150,18 | 0,71 | 4.902 | 1.145 | |
| Fev/16 | 152,29 | 0,99 | 410 | 83 | |
| Mar/16 | 152,15 | 0,88 | 1 | 1 | |
| Abr/16 | 152,54 | 0,82 | 10 | 1 | |
| Mai/16 | 152,77 | 0,77 | 1.170 | 84 | |
| Jun/16 | 153,78 | 0,81 | 0 | 0 | |
| Jul/16 | 154,77 | 0,84 | 5 | 1 | |
| Ago/16 | 155,89 | 0,90 | 1 | 0 | |
| Set/16 | 156,96 | 0,95 | 1 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 05/01/16 | 148,94 | 150,00 | 05/01/16 | 1331,85 | – |
| 06/01/16 | 148,51 | 148,81 | 06/01/16 | 1300,03 | 1309,73 |
| 07/01/16 | 148,45 | 148,21 | 07/01/16 | 1300,03 | 1309,73 |
| 08/01/16 | 147,38 | 148,46 | 08/01/16 | 1300,03 | 1309,73 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para jan/16 apresentou alta de R$ 0,71 e foi negociado a R$ 150,18 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para jan/16

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 08/01/16 | Diferença | |||
| 07/Jan | 01/Jan | 08/Dez/15 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 13,00 | 0,00% | 8,33% | 12,07% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,10 | 1,25% | 6,58% | 5,19% |
| Ponta Agulha | R$ 7,70 | 0,00% | 2,67% | 0,00% |
| Equiv. Físico | R$ 185,25 | 0,85% | 8,81% | 11,33% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 37,87 | -R$ 2,63 | -R$ 12,90 | R$ 18,12 |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 185,25. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 37,87 e sua variação apresentou baixa de R$ 2,63 no dia. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.