
 
							Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 11/01/18 | Diferença | |||
| 10/Jan | 04/Jan | 11/Dez/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 147,95 | -0,50% | 2,18% | 2,46% | 
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.146,73 | -0,44% | -0,43% | -0,18% | 
| Margem bruta na reposição | R$ 1.294,45 | -0,56% | 4,60% | 4,92% | 
| Boi Gordo – em dólares | US$ 45,81 | 0,01% | 2,23% | 4,18% | 
| Dólar | R$ 3,23 | -0,51% | -0,05% | -1,66% | 
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 0,50%, nessa quinta-feira (11) sendo cotado a R$ 147,95/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 148,48.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,44%, cotado a R$ 1146,73/cabeça nessa quinta-feira (11). A margem bruta na reposição foi de R$ 1294,45 e apresentou baixa de 0,56%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na quinta-feira (11), o dólar apresentou baixa de 0,51% e foi cotado em R$ 3,23. O boi gordo em dólares registrou valorização de 0,01%, sendo cotado a US$ 45,81. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 11/01/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Jan/18 | 147,00 | -0,05 | 2.177 | 378 | |
| Fev/18 | 146,25 | -0,05 | 680 | 489 | |
| Mar/18 | 145,70 | 0,00 | 84 | 0 | |
| Abr/18 | 145,40 | 0,00 | 0 | 3 | |
| Mai/18 | 146,00 | 0,00 | 1.414 | 170 | |
| Jul/18 | 149,75 | 0,00 | 0 | 0 | |
| Ago/18 | 150,85 | 0,00 | 0 | 0 | |
| Out/18 | 152,85 | -0,20 | 1.130 | 288 | |
| Nov/18 | 152,15 | -0,90 | 0 | 0 | |
| Dez/18 | 152,15 | -0,75 | 0 | 0 | |
| Jan/19 | 152,15 | -0,65 | 0 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ | A prazo R$/@ | Data | À vista R$/cabeça | A prazo R$/cabeça | 
| 03/01/18 | 146,90 | 148,29 | 03/01/18 | 1159,27 | . | 
| 04/01/18 | 144,80 | 144,88 | 04/01/18 | 1151,65 | . | 
| 05/01/18 | 146,60 | 148,48 | 05/01/18 | 1151,85 | 1171,58 | 
| 08/01/18 | 147,15 | 148,78 | 08/01/18 | 1151,85 | 1171,58 | 
| 09/01/18 | 146,50 | 150,49 | 09/01/18 | 1152,60 | . | 
| 10/01/18 | 148,70 | 149,98 | 10/01/18 | 1151,79 | 1174,44 | 
| 11/01/18 | 147,95 | 148,48 | 11/01/18 | 1146,73 | 1170,50 | 
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para jan/18 apresentou baixa de R$ 0,05 e foi negociado a R$ 147,00 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para jan/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 11/01/18 | Diferença | |||
| 10/Jan | 04/Jan | 11/Dez/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 12,80 | 0,00% | -4,48% | -1,54% | 
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,10 | 0,00% | 9,23% | 0,00% | 
| Ponta Agulha | R$ 6,80 | 0,00% | -10,53% | -11,69% | 
| Equiv. Físico | R$ 146,96 | 0,00% | -1,59% | -2,13% | 
| Spread Eq. Físico/Esalq | -R$ 0,95 | 42,42% | -134,55% | -123,17% | 
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 146,96. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de -R$ 0,95 e apresentou alta de R$ 0,70 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.