
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 12/01/17 | Diferença | |||
| 11/Jan | 05/Jan | 12/Dez/16 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 149,18 | -0,21% | -0,53% | -0,79% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.246,72 | 0,44% | 1,61% | 1,29% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.214,75 | -0,87% | -2,63% | -2,84% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 47,13 | 1,34% | 0,94% | 5,59% |
| Dólar | R$ 3,17 | -1,53% | -1,46% | -6,04% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 0,21%, nessa quinta-feira (12) sendo cotado a R$ 149,18/@. O indicador a prazo foi cotado em R$ 150,24.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 0,44%, cotado a R$ 1246,72/cabeça nessa quinta-feira (12). A margem bruta na reposição foi de R$ 1214,75 e apresentou baixa de 0,87%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na quinta-feira (12), o dólar apresentou apresentou baixa de 1,53% e foi cotado em R$ 3,17. O boi gordo em dólares registrou valorização de 1,34%, sendo cotado a US$ 47,13. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 12/01/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Jan/17 | 148,92 | 0,11 | 1.158 | 116 | |
| Fev/17 | 146,72 | -0,06 | 93 | 1 | |
| Mar/17 | 146,03 | -0,06 | 52 | 4 | |
| Abr/17 | 145,16 | -0,22 | 2 | 0 | |
| Mai/17 | 143,38 | -0,20 | 1.864 | 233 | |
| Jun/17 | 144,41 | -0,18 | 3 | 0 | |
| Jul/17 | 145,32 | -0,23 | 0 | 0 | |
| Ago/17 | 146,27 | -0,37 | 0 | 0 | |
| Set/17 | 147,13 | -0,21 | 0 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 04/01/17 | 149,54 | 150,00 | 04/01/17 | 1230,38 | . |
| 05/01/17 | 149,97 | 150,80 | 05/01/17 | 1226,96 | 1233,48 |
| 06/01/17 | 150,22 | 150,96 | 06/01/17 | 1226,96 | 1233,48 |
| 09/01/17 | 150,72 | 151,21 | 09/01/17 | 1226,96 | 1233,48 |
| 10/01/17 | 149,50 | 150,00 | 10/01/17 | 1226,96 | 1233,48 |
| 11/01/17 | 149,50 | 150,41 | 11/01/17 | 1241,32 | 1249,54 |
| 12/01/17 | 149,18 | 150,24 | 12/01/17 | 1246,72 | 1249,87 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para jan/17 apresentou alta de R$ 0,11 e foi negociado a R$ 148,92 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para jan/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 12/01/17 | Diferença | |||
| 11/Jan | 05/Jan | 12/Dez/16 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 12,70 | -0,78% | -0,78% | 2,42% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,50 | 0,00% | 7,14% | 2,74% |
| Ponta Agulha | R$ 7,80 | 0,00% | 6,85% | 4,00% |
| Equiv. Físico | R$ 180,95 | 0,00% | 0,14% | 2,78% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 31,77 | 1,02% | 3,42% | 23,67% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 180,95. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 31,77 e sua variação apresentou alta de R$ 0,32 no dia. Conforme mostra a tabela acima
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.