Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 12/04/17 | Diferença | |||
| 11/Abr | 05/Abr | 10/Mar/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 136,44 | -0,12% | 1,84% | -5,24% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.139,04 | 0,39% | -0,61% | -0,77% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.112,22 | -0,64% | 4,47% | -9,41% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 43,37 | -0,24% | 0,09% | -4,75% |
| Dólar | R$ 3,15 | 0,12% | 1,75% | -0,51% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 0,12%, nessa quarta-feira (12) sendo cotado a R$ 136,44/@. O indicador a prazo foi de R$ 135,81.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 0,39%, cotado a R$ 1139,04/cabeça nessa quarta-feira (12). A margem bruta na reposição foi de R$ 1112,22 e apresentou baixa de 0,64%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na quarta-feira (12), o dólar apresentou apresentou alta de 0,12% e foi cotado em R$ 3,15. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,24%, sendo cotado a US$ 43,37. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 12/04/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Abr/17 | 136,80 | 0,60 | 242 | 49 | |
| Mai/17 | 136,57 | 0,51 | 4.933 | 633 | |
| Jun/17 | 137,17 | 0,42 | 4 | 0 | |
| Jul/17 | 139,00 | 0,34 | 11 | 0 | |
| Ago/17 | 140,27 | 0,25 | 0 | 0 | |
| Set/17 | 141,34 | 0,16 | 0 | 0 | |
| Out/17 | 142,46 | 0,06 | 1.967 | 186 | |
| Nov/17 | 142,91 | 0,06 | 44 | 1 | |
| Dez/17 | 143,35 | 0,50 | 38 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 04/04/17 | 133,51 | 132,95 | 04/04/17 | 1147,54 | . |
| 05/04/17 | 133,98 | 134,85 | 05/04/17 | 1146,03 | 1156,88 |
| 06/04/17 | 132,39 | 133,16 | 06/04/17 | 1142,52 | 1152,94 |
| 07/04/17 | 134,72 | 133,37 | 07/04/17 | 1160,68 | 1158,09 |
| 10/04/17 | 135,46 | 137,03 | 10/04/17 | 1160,68 | 1158,09 |
| 11/04/17 | 136,60 | 136,81 | 11/04/17 | 1134,57 | 1103,10 |
| 12/04/17 | 136,44 | 135,81 | 12/04/17 | 1139,04 | 1134,03 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para abr/17 apresentou alta de R$ 0,60 e foi negociado a R$ 136,80 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para abr/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 12/04/17 | Diferença | |||
| 11/Abr | 05/Abr | 10/Mar/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,20 | 0,00% | 1,82% | -3,45% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,10 | 0,00% | 2,53% | 1,25% |
| Ponta Agulha | R$ 7,80 | 0,00% | 2,63% | 1,30% |
| Equiv. Físico | R$ 161,96 | 0,00% | 1,89% | -2,90% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 25,52 | 0,63% | 2,16% | 11,88% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 161,96. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 25,52 e sua variação apresentou alta de R$ 0,16 no dia. Conforme mostra a tabela acima
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.