 
							Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 12/06/18 | Diferença | |||
| 11/Jun | 05/Jun | 10/Mai/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 137,50 | -0,87% | -0,69% | -1,57% | 
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.193,22 | -1,66% | -2,31% | 2,30% | 
| Margem bruta na reposição | R$ 1.075,53 | 0,03% | 1,18% | -5,55% | 
| Boi Gordo – em dólares | US$ 37,11 | -1,24% | 1,18% | -5,53% | 
| Dólar | R$ 3,70 | 0,38% | -1,85% | 4,18% | 
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 0,87%, nessa terça-feira (12) sendo cotado a R$ 137,50/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 137,25.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 1,66%, cotado a R$ 1193,22/cabeça nessa terça-feira (12). A margem bruta na reposição foi de R$ 1075,53 e apresentou alta de 0,03%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na terça-feira (12), o dólar apresentou alta de 0,38% e foi cotado em R$ 3,70. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 1,24%, sendo cotado a US$ 37,11. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 12/06/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Jun/18 | 140,70 | 0,65 | 896 | 500 | |
| Jul/18 | 144,80 | 0,60 | 989 | 120 | |
| Ago/18 | 147,15 | 0,80 | 481 | 20 | |
| Set/18 | 147,75 | 0,70 | 163 | 8 | |
| Out/18 | 151,05 | 0,70 | 4.981 | 417 | |
| Nov/18 | 150,75 | 0,70 | 40 | 1 | |
| Dez/18 | 150,80 | 0,70 | 89 | 0 | |
| Jan/19 | 149,95 | 0,35 | 58 | 0 | |
| Mai/19 | 146,85 | 0,35 | 30 | 0 | |
| Set/19 | 153,40 | 0,35 | 0 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ | A prazo R$/@ | Data | À vista R$/cabeça | A prazo R$/cabeça | 
| 04/06/18 | 138,95 | 139,25 | 04/06/18 | 1199,07 | 1199,69 | 
| 05/06/18 | 138,45 | 139,34 | 05/06/18 | 1221,42 | 1220,33 | 
| 06/06/18 | 137,35 | 136,80 | 06/06/18 | 1222,93 | 1220,33 | 
| 07/06/18 | 137,75 | 137,58 | 07/06/18 | 1215,23 | 1212,68 | 
| 08/06/18 | 138,00 | 137,28 | 08/06/18 | 1214,54 | . | 
| 11/06/18 | 138,70 | 139,20 | 11/06/18 | 1213,35 | 1216,27 | 
| 12/06/18 | 137,50 | 137,25 | 12/06/18 | 1193,22 | 1202,06 | 
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para jun/18 apresentou alta de R$ 0,65 e foi negociado a R$ 140,70 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para jun/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 12/06/18 | Diferença | |||
| 11/Jun | 05/Jun | 10/Mai/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,10 | -3,48% | -10,48% | -3,48% | 
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,50 | 0,00% | 3,66% | 10,39% | 
| Ponta Agulha | R$ 8,40 | 0,00% | 2,44% | 9,09% | 
| Equiv. Físico | R$ 146,03 | -1,93% | -4,71% | 2,22% | 
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 8,52 | -16,55% | -42,39% | 169,62% | 
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 146,03. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 8,52 e apresentou baixa de R$ 1,69 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.