
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 13/06/18 | Diferença | |||
| 12/Jun | 06/Jun | 11/Mai/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 137,80 | 0,22% | 0,33% | -0,51% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.177,85 | -1,29% | -3,69% | 1,88% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.095,85 | 1,89% | 5,03% | -2,94% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 37,19 | 0,19% | 3,41% | -4,10% |
| Dólar | R$ 3,70 | 0,03% | -2,98% | 3,75% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 0,22%, nessa quarta-feira (13) sendo cotado a R$ 137,80/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 137,59.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 1,29%, cotado a R$ 1177,85/cabeça nessa quarta-feira (13). A margem bruta na reposição foi de R$ 1095,85 e apresentou alta de 1,89%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na quarta-feira (13), o dólar apresentou alta de 0,03% e foi cotado em R$ 3,70. O boi gordo em dólares registrou valorização de 0,19%, sendo cotado a US$ 37,19. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 13/06/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Jun/18 | 139,55 | -1,15 | 1.079 | 181 | |
| Jul/18 | 143,50 | -1,30 | 1.006 | 200 | |
| Ago/18 | 145,75 | -1,40 | 472 | 18 | |
| Set/18 | 146,65 | -1,10 | 163 | 16 | |
| Out/18 | 149,90 | -1,15 | 4.929 | 1.163 | |
| Nov/18 | 149,60 | -1,15 | 39 | 1 | |
| Dez/18 | 149,65 | -1,15 | 89 | 0 | |
| Jan/19 | 148,95 | -1,00 | 58 | 0 | |
| Mai/19 | 145,85 | -1,00 | 30 | 0 | |
| Set/19 | 152,35 | -1,05 | 0 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 05/06/18 | 138,45 | 139,34 | 05/06/18 | 1221,42 | 1220,33 |
| 06/06/18 | 137,35 | 136,80 | 06/06/18 | 1222,93 | 1220,33 |
| 07/06/18 | 137,75 | 137,58 | 07/06/18 | 1215,23 | 1212,68 |
| 08/06/18 | 138,00 | 137,28 | 08/06/18 | 1214,54 | . |
| 11/06/18 | 138,70 | 139,20 | 11/06/18 | 1213,35 | 1216,27 |
| 12/06/18 | 137,50 | 137,25 | 12/06/18 | 1193,22 | 1202,06 |
| 13/06/18 | 137,80 | 137,59 | 13/06/18 | 1177,85 | 1191,22 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para jun/18 apresentou baixa de R$ 1,15 e foi negociado a R$ 139,55 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para jun/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 13/06/18 | Diferença | |||
| 12/Jun | 06/Jun | 11/Mai/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,10 | 0,00% | -10,48% | -3,48% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,30 | -2,35% | 1,22% | 7,79% |
| Ponta Agulha | R$ 8,30 | -1,19% | 1,22% | 7,79% |
| Equiv. Físico | R$ 144,66 | -0,93% | -5,60% | 1,26% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 6,86 | -19,48% | -56,83% | 57,34% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 144,66. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 6,86 e apresentou baixa de R$ 1,66 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.