Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 11/03/16 | Diferença | |||
| 10/Mar | 04/Mar | 09/Fev/16 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 156,82 | 0,33% | 0,04% | 2,80% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.384,39 | 0,07% | -0,64% | 1,25% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.203,14 | 0,62% | 0,83% | 4,64% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 43,24 | 1,51% | 2,57% | 10,46% |
| Dólar | R$ 3,63 | -1,17% | -2,47% | -6,94% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista apresentou alta de 0,33%, nessa sexta-feira (11) sendo cotado a R$ 156,82/@. O indicador a prazo foi cotado em R$ 158,00.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 0,07%, cotado a R$ 1384,39/cabeça nessa sexta-feira (11). A margem bruta na reposição foi de R$ 1203,14 e teve valorização de 0,62%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na sexta-feira (11), o dólar apresentou baixa de 1,17% e foi cotado em R$ 3,63. O boi gordo em dólares registrou valorização de 1,51%, sendo cotado a US$ 43,24. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 11/03/16
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Mar/16 | 156,12 | 1,11 | 3.287 | 1.339 | |
| Abr/16 | 156,00 | 1,21 | 300 | 182 | |
| Mai/16 | 154,99 | 0,84 | 4.177 | 407 | |
| Jun/16 | 156,16 | 0,72 | 52 | 2 | |
| Jul/16 | 156,15 | 0,65 | 6 | 1 | |
| Ago/16 | 159,00 | 0,60 | 204 | 50 | |
| Set/16 | 162,25 | 1,71 | 8 | 0 | |
| Out/16 | 164,00 | 1,69 | 1.781 | 258 | |
| Nov/16 | 165,00 | 1,06 | 194 | 74 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 03/03/16 | 155,77 | 155,23 | 03/03/16 | 1381,49 | 1392,68 |
| 04/03/16 | 156,76 | 159,00 | 04/03/16 | 1393,29 | 1397,15 |
| 07/03/16 | 155,38 | 157,47 | 07/03/16 | 1397,15 | 1400,00 |
| 08/03/16 | 154,46 | 153,00 | 08/03/16 | 1396,05 | 1413,82 |
| 09/03/16 | 153,11 | 153,00 | 09/03/16 | 1403,85 | 1406,93 |
| 10/03/16 | 156,31 | 156,00 | 10/03/16 | 1383,43 | 1393,62 |
| 11/03/16 | 156,82 | 158,00 | 11/03/16 | 1384,39 | 1393,23 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para mar/16 apresentou alta de R$ 1,11 e foi negociado a R$ 156,12 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para mar/16

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 11/03/16 | Diferença | |||
| 10/Mar | 04/Mar | 09/Fev/16 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 12,00 | 0,00% | 0,00% | 0,00% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,00 | 0,00% | 1,27% | 3,90% |
| Ponta Agulha | R$ 7,90 | 0,00% | 1,28% | 2,60% |
| Equiv. Físico | R$ 172,20 | 0,46% | 0,11% | 0,34% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 15,38 | R$ 0,27 | -R$ 0,14 | -R$ 3,68 |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 172,20. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 15,38 e sua variação apresentou alta de R$ 0,27 no dia. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.