
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 13/06/17 | Diferença | |||
| 12/Jun | 06/Jun | 11/Mai/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 129,32 | -0,39% | -0,68% | -6,30% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.104,21 | -0,87% | 1,10% | -1,19% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.029,57 | 0,14% | -2,53% | -11,22% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 38,95 | -1,05% | -1,85% | -10,37% |
| Dólar | R$ 3,32 | 0,67% | 1,19% | 4,55% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 0,39%, nessa terça-feira (13) sendo cotado a R$ 129,32/@. O indicador a prazo foi de R$ 130,95.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,87%, cotado a R$ 1104,21/cabeça nessa terça-feira (13). A margem bruta na reposição foi de R$ 1029,57 e apresentou alta de 0,14%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na terça-feira (13), o dólar apresentou apresentou alta de 0,67% e foi cotado em R$ 3,32. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 1,05%, sendo cotado a US$ 38,95. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 13/06/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Jun/17 | 126,50 | 0,40 | 540 | 260 | |
| Jul/17 | 125,98 | 0,21 | 505 | 49 | |
| Ago/17 | 126,25 | -0,35 | 293 | 10 | |
| Set/17 | 127,39 | 0,03 | 96 | 1 | |
| Out/17 | 128,04 | 0,03 | 5.629 | 1.946 | |
| Nov/17 | 128,72 | 0,03 | 68 | 0 | |
| Dez/17 | 129,13 | 0,03 | 3 | 0 | |
| Jan/18 | 127,12 | 0,03 | 0 | 0 | |
| Fev/18 | 130,39 | 0,04 | 58 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 05/06/17 | 131,25 | 132,19 | 05/06/17 | 1077,49 | 1072,66 |
| 06/06/17 | 130,21 | 131,46 | 06/06/17 | 1092,22 | 1089,75 |
| 07/06/17 | 129,94 | 131,21 | 07/06/17 | 1092,39 | 1088,13 |
| 08/06/17 | 128,05 | 129,43 | 08/06/17 | 1102,02 | 1102,22 |
| 09/06/17 | 128,25 | 128,31 | 09/06/17 | 1114,97 | . |
| 12/06/17 | 129,82 | 133,26 | 12/06/17 | 1113,89 | 1115,56 |
| 13/06/17 | 129,32 | 130,95 | 13/06/17 | 1104,21 | 1082,58 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para jun/17 apresentou alta de R$ 0,40 e foi negociado a R$ 126,50 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para jun/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 13/06/17 | Diferença | |||
| 12/Jun | 06/Jun | 11/Mai/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 10,60 | -1,85% | -1,85% | -7,02% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,50 | -1,32% | 0,00% | -9,64% |
| Ponta Agulha | R$ 7,40 | 0,00% | 0,00% | -7,50% |
| Equiv. Físico | R$ 154,32 | -0,34% | -0,21% | -6,45% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 25,00 | -0,12% | 2,29% | -7,24% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 154,32. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 25,00 e sua variação apresentou baixa de R$ 0,03 no dia. Conforme mostra a tabela acima
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.