

Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 11/08/17 | Diferença | |||
| 10/Ago | 04/Ago | 11/Jul/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 129,08 | 0,44% | 2,63% | 2,86% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.084,15 | 0,43% | -0,23% | -3,80% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.045,67 | 0,45% | 5,78% | 10,82% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 40,73 | -0,05% | 1,11% | 5,55% |
| Dólar | R$ 3,17 | 0,48% | 1,51% | -2,54% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 0,44%, nessa sexta-feira (11) sendo cotado a R$ 129,08/@. O indicador a prazo foi de R$ 130,40.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 0,43%, cotado a R$ 1084,15/cabeça nessa sexta-feira (11). A margem bruta na reposição foi de R$ 1045,67 e apresentou alta de 0,45%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na sexta-feira (11), o dólar apresentou alta de 0,48% e foi cotado em R$ 3,17. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,05%, sendo cotado a US$ 40,73. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 11/08/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Ago/17 | 133,50 | 1,32 | 1.093 | 325 | |
| Set/17 | 138,79 | 0,29 | 252 | 121 | |
| Out/17 | 140,17 | 0,29 | 7.208 | 2.437 | |
| Nov/17 | 140,17 | 0,29 | 253 | 9 | |
| Dez/17 | 140,35 | 0,29 | 5 | 0 | |
| Jan/18 | 137,05 | 0,36 | 0 | 0 | |
| Fev/18 | 139,28 | 0,45 | 169 | 1 | |
| Mar/18 | 142,40 | 0,24 | 131 | 20 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 03/08/17 | 124,77 | 127,12 | 03/08/17 | 1090,63 | 1092,04 |
| 04/08/17 | 125,77 | . | 04/08/17 | 1086,65 | . |
| 07/08/17 | 128,37 | 131,11 | 07/08/17 | 1066,31 | 1060,81 |
| 08/08/17 | 128,07 | 131,05 | 08/08/17 | 1077,05 | 1071,00 |
| 09/08/17 | 127,51 | 129,23 | 09/08/17 | 1077,05 | 1071,00 |
| 10/08/17 | 128,52 | 130,62 | 10/08/17 | 1079,56 | 1084,49 |
| 11/08/17 | 129,08 | 130,40 | 11/08/17 | 1084,15 | . |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para ago/17 apresentou alta de R$ 1,32 e foi negociado a R$ 133,50 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para ago/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 11/08/17 | Diferença | |||
| 10/Ago | 04/Ago | 11/Jul/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 10,70 | 0,00% | 8,08% | 7,00% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,40 | 0,00% | 4,23% | 2,78% |
| Ponta Agulha | R$ 7,40 | 0,00% | 4,23% | -2,63% |
| Equiv. Físico | R$ 153,35 | 0,00% | 7,20% | 6,62% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 24,27 | -2,26% | 40,53% | 32,41% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 153,35. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 24,27 e apresentou baixa de R$ 0,56 no dia. Conforme mostra a tabela acima
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.