
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 12/01/18 | Diferença | |||
| 11/Jan | 05/Jan | 12/Dez/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 145,60 | -1,59% | -0,68% | 0,83% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.145,78 | -0,08% | -0,53% | -2,43% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.256,62 | -2,92% | -0,82% | 4,01% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 45,56 | -0,55% | 0,70% | 4,57% |
| Dólar | R$ 3,20 | -1,05% | -1,38% | -3,58% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 1,59%, nessa sexta-feira (12) sendo cotado a R$ 145,60/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 146,02.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,08%, cotado a R$ 1145,78/cabeça nessa sexta-feira (12). A margem bruta na reposição foi de R$ 1256,62 e apresentou baixa de 2,92%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na sexta-feira (12), o dólar apresentou baixa de 1,05% e foi cotado em R$ 3,20. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,55%, sendo cotado a US$ 45,56. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 12/01/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Jan/18 | 147,15 | 0,15 | 2.103 | 722 | |
| Fev/18 | 146,25 | 0,00 | 839 | 25 | |
| Mar/18 | 145,95 | 0,25 | 84 | 0 | |
| Abr/18 | 145,65 | 0,25 | 3 | 0 | |
| Mai/18 | 146,25 | 0,25 | 1.487 | 201 | |
| Jul/18 | 149,80 | 0,05 | 0 | 0 | |
| Ago/18 | 150,90 | 0,05 | 0 | 0 | |
| Out/18 | 152,90 | 0,05 | 1.403 | 18 | |
| Nov/18 | 152,30 | 0,15 | 0 | 0 | |
| Dez/18 | 152,30 | 0,15 | 0 | 0 | |
| Jan/19 | 152,25 | 0,10 | 0 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 04/01/18 | 144,80 | 144,88 | 04/01/18 | 1151,65 | . |
| 05/01/18 | 146,60 | 148,48 | 05/01/18 | 1151,85 | 1171,58 |
| 08/01/18 | 147,15 | 148,78 | 08/01/18 | 1151,85 | 1171,58 |
| 09/01/18 | 146,50 | 150,49 | 09/01/18 | 1152,60 | . |
| 10/01/18 | 148,70 | 149,98 | 10/01/18 | 1151,79 | 1174,44 |
| 11/01/18 | 147,95 | 148,48 | 11/01/18 | 1146,73 | 1170,50 |
| 12/01/18 | 145,60 | 146,02 | 12/01/18 | 1145,78 | 1177,06 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para jan/18 apresentou alta de R$ 0,15 e foi negociado a R$ 147,15 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para jan/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 12/01/18 | Diferença | |||
| 11/Jan | 05/Jan | 12/Dez/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 12,80 | 0,00% | -3,03% | -1,54% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,10 | 0,00% | 10,94% | 0,00% |
| Ponta Agulha | R$ 6,80 | 0,00% | -8,11% | -11,69% |
| Equiv. Físico | R$ 146,96 | 0,00% | 0,03% | -2,13% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 1,36 | 237,37% | 338,71% | -76,35% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 146,96. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 1,36 e apresentou alta de R$ 2,35 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.