

 
							Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 14/06/18 | Diferença | |||
| 13/Jun | 07/Jun | 14/Mai/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 138,40 | 0,44% | 0,47% | -0,18% | 
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.171,35 | -0,55% | -3,61% | 2,12% | 
| Margem bruta na reposição | R$ 1.112,25 | 1,50% | 5,16% | -2,49% | 
| Boi Gordo – em dólares | US$ 37,35 | 0,43% | 5,74% | -2,77% | 
| Dólar | R$ 3,71 | 0,01% | -4,98% | 2,66% | 
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 0,44%, nessa quinta-feira (14) sendo cotado a R$ 138,40/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 138,30.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,55%, cotado a R$ 1171,35/cabeça nessa quinta-feira (14). A margem bruta na reposição foi de R$ 1112,25 e apresentou alta de 1,50%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na quinta-feira (14), o dólar apresentou alta de 0,01% e foi cotado em R$ 3,71. O boi gordo em dólares registrou valorização de 0,43%, sendo cotado a US$ 37,35. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 14/06/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Jun/18 | 139,50 | -0,05 | 1.202 | 468 | |
| Jul/18 | 144,00 | 0,50 | 1.095 | 165 | |
| Ago/18 | 146,25 | 0,50 | 472 | 31 | |
| Set/18 | 147,15 | 0,50 | 167 | 0 | |
| Out/18 | 150,40 | 0,50 | 4.880 | 307 | |
| Nov/18 | 150,10 | 0,50 | 39 | 9 | |
| Dez/18 | 150,15 | 0,50 | 89 | 0 | |
| Jan/19 | 149,25 | 0,30 | 58 | 0 | |
| Mai/19 | 146,15 | 0,30 | 30 | 0 | |
| Set/19 | 152,65 | 0,30 | 0 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ | A prazo R$/@ | Data | À vista R$/cabeça | A prazo R$/cabeça | 
| 06/06/18 | 137,35 | 136,80 | 06/06/18 | 1222,93 | 1220,33 | 
| 07/06/18 | 137,75 | 137,58 | 07/06/18 | 1215,23 | 1212,68 | 
| 08/06/18 | 138,00 | 137,28 | 08/06/18 | 1214,54 | . | 
| 11/06/18 | 138,70 | 139,20 | 11/06/18 | 1213,35 | 1216,27 | 
| 12/06/18 | 137,50 | 137,25 | 12/06/18 | 1193,22 | 1202,06 | 
| 13/06/18 | 137,80 | 137,59 | 13/06/18 | 1177,85 | 1191,22 | 
| 14/06/18 | 138,40 | 138,30 | 14/06/18 | 1171,35 | 1188,25 | 
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para jun/18 apresentou baixa de R$ 0,05 e foi negociado a R$ 139,50 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para jun/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 14/06/18 | Diferença | |||
| 13/Jun | 07/Jun | 14/Mai/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,00 | -0,90% | -7,56% | -4,35% | 
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,10 | -2,41% | -4,71% | 5,19% | 
| Ponta Agulha | R$ 8,10 | -2,41% | -3,57% | 5,19% | 
| Equiv. Físico | R$ 142,38 | -1,58% | -6,20% | -0,34% | 
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 3,98 | -41,98% | -71,65% | -5,46% | 
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 142,38. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 3,98 e apresentou baixa de R$ 2,88 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.