
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 15/06/18 | Diferença | |||
| 14/Jun | 08/Jun | 15/Mai/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 136,80 | -1,16% | -0,87% | -1,23% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.168,28 | -0,26% | -3,81% | 0,21% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.088,92 | -2,10% | 2,49% | -2,72% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 36,26 | -2,94% | -0,55% | -3,81% |
| Dólar | R$ 3,77 | 1,84% | -0,32% | 2,68% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 1,16%, nessa sexta-feira (15) sendo cotado a R$ 136,80/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 137,20.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,26%, cotado a R$ 1168,28/cabeça nessa sexta-feira (15). A margem bruta na reposição foi de R$ 1088,92 e apresentou baixa de 2,10%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na sexta-feira (15), o dólar apresentou alta de 1,84% e foi cotado em R$ 3,77. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 2,94%, sendo cotado a US$ 36,26. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 15/06/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Jun/18 | 140,10 | 0,60 | 1.316 | 413 | |
| Jul/18 | 144,60 | 0,60 | 1.091 | 141 | |
| Ago/18 | 146,25 | 0,00 | 447 | 9 | |
| Set/18 | 146,55 | -0,60 | 167 | 0 | |
| Out/18 | 149,80 | -0,60 | 4.863 | 296 | |
| Nov/18 | 149,50 | -0,60 | 47 | 0 | |
| Dez/18 | 149,55 | -0,60 | 89 | 0 | |
| Jan/19 | 149,10 | -0,15 | 58 | 0 | |
| Mai/19 | 146,00 | -0,15 | 30 | 0 | |
| Set/19 | 152,50 | -0,15 | 0 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 07/06/18 | 137,75 | 137,58 | 07/06/18 | 1215,23 | 1212,68 |
| 08/06/18 | 138,00 | 137,28 | 08/06/18 | 1214,54 | . |
| 11/06/18 | 138,70 | 139,20 | 11/06/18 | 1213,35 | 1216,27 |
| 12/06/18 | 137,50 | 137,25 | 12/06/18 | 1193,22 | 1202,06 |
| 13/06/18 | 137,80 | 137,59 | 13/06/18 | 1177,85 | 1191,22 |
| 14/06/18 | 138,40 | 138,30 | 14/06/18 | 1171,35 | 1188,25 |
| 15/06/18 | 136,80 | 137,20 | 15/06/18 | 1168,28 | 1185,53 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para jun/18 apresentou alta de R$ 0,60 e foi negociado a R$ 140,10 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para jun/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 15/06/18 | Diferença | |||
| 14/Jun | 08/Jun | 15/Mai/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,00 | 0,00% | -4,35% | -4,35% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,10 | 0,00% | -4,71% | 6,58% |
| Ponta Agulha | R$ 8,10 | 0,00% | -3,57% | 6,58% |
| Equiv. Físico | R$ 142,38 | 0,00% | -4,38% | 0,21% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 5,58 | 40,20% | -48,85% | 55,87% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 142,38. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 5,58 e apresentou alta de R$ 1,60 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.