

Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 17/10/17 | Diferença | |||
| 16/Out | 10/Out | 14/Set/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 139,50 | -1,06% | -0,21% | -3,10% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.188,84 | 1,98% | 0,62% | 0,35% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.112,91 | -4,12% | -1,10% | -6,53% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 43,92 | -1,57% | -0,47% | -4,36% |
| Dólar | R$ 3,18 | 0,51% | 0,26% | 1,32% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa 1,06%, nessa terça-feira (17) sendo cotado a R$ 139,50/@. O indicador a prazo foi de R$ 140,69.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 1,98%, cotado a R$ 1188,84/cabeça nessa terça-feira (17). A margem bruta na reposição foi de R$ 1112,91 e apresentou baixa de 4,12%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na terça-feira (17), o dólar apresentou alta de 0,51% e foi cotado em R$ 3,18. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 1,57%, sendo cotado a US$ 43,92. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 17/10/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Out/17 | 138,75 | -0,60 | 6.365 | 2.002 | |
| Nov/17 | 139,00 | -0,70 | 4.297 | 497 | |
| Dez/17 | 140,75 | -0,60 | 1.115 | 223 | |
| Jan/18 | 141,30 | -0,45 | 93 | 0 | |
| Fev/18 | 141,10 | -0,45 | 0 | 0 | |
| Mar/18 | 141,65 | -0,45 | 0 | 0 | |
| Abr/18 | 142,20 | -0,45 | 0 | 0 | |
| Mai/18 | 142,80 | -0,45 | 388 | 27 | |
| Out/18 | 149,90 | -0,40 | 456 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 09/10/17 | 143,25 | 146,06 | 09/10/17 | 1173,07 | 1174,58 |
| 10/10/17 | 139,80 | 140,98 | 10/10/17 | 1181,46 | 1182,90 |
| 11/10/17 | 142,20 | 144,73 | 11/10/17 | 1181,46 | 1182,90 |
| 12/10/17 | 142,20 | 144,73 | 12/10/17 | 1181,46 | 1182,90 |
| 13/10/17 | 141,50 | 141,14 | 13/10/17 | 1162,92 | . |
| 16/10/17 | 141,00 | 142,70 | 16/10/17 | 1165,76 | 1167,11 |
| 17/10/17 | 139,50 | 140,69 | 17/10/17 | 1188,84 | 1190,25 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para out/17 apresentou baixa de R$ 0,60 e foi negociado a R$ 138,75 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para out/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 17/10/17 | Diferença | |||
| 16/Out | 10/Out | 14/Set/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,10 | 0,00% | 0,00% | -0,89% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,40 | 0,00% | 0,00% | -2,63% |
| Ponta Agulha | R$ 7,40 | 0,00% | 0,00% | -2,63% |
| Equiv. Físico | R$ 159,29 | 0,00% | -0,61% | -3,16% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 19,79 | 8,20% | -3,27% | -3,60% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 159,29. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 19,79 e apresentou alta de R$ 1,50 no dia. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.