Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 16/02/18 | Diferença | |||
| 15/Fev | 09/Fev | 16/Jan/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 144,25 | 0,17% | -0,59% | -2,57% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.176,06 | 0,82% | -1,30% | 3,67% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.204,07 | -0,45% | 0,13% | -7,97% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 44,56 | -0,36% | 0,77% | -3,05% |
| Dólar | R$ 3,24 | 0,54% | -1,34% | 0,50% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 0,17%, nessa sexta-feira (16) sendo cotado a R$ 144,25/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 144,75.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta 0,82%, cotado a R$ 1176,06/cabeça nessa sexta-feira (16). A margem bruta na reposição foi de R$ 1204,07 e apresentou baixa de 0,45%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na sexta-feira (16), o dólar apresentou alta de 0,54% e foi cotado em R$ 3,24. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,36%, sendo cotado a US$ 44,56. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 16/02/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Fev/18 | 145,75 | 0,40 | 1.870 | 375 | |
| Mar/18 | 145,35 | 0,45 | 467 | 67 | |
| Abr/18 | 144,60 | 0,40 | 3 | 0 | |
| Mai/18 | 144,65 | 0,40 | 2.141 | 914 | |
| Jun/18 | 145,75 | 0,40 | 0 | 0 | |
| Jul/18 | 148,50 | 0,15 | 0 | 21 | |
| Ago/18 | 149,60 | 0,10 | 0 | 0 | |
| Set/18 | 150,15 | 0,10 | 0 | 0 | |
| Out/18 | 151,60 | 0,10 | 1.709 | 92 | |
| Nov/18 | 151,20 | 0,30 | 10 | 0 | |
| Dez/18 | 151,85 | 0,35 | 80 | 0 | |
| Jan/19 | 151,20 | -0,05 | 15 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 08/02/18 | 145,10 | 145,90 | 08/02/18 | 1185,32 | 1158,77 |
| 09/02/18 | 145,10 | 145,91 | 09/02/18 | 1191,60 | . |
| 14/02/18 | 144,00 | 144,19 | 14/02/18 | 1162,24 | . |
| 15/02/18 | 144,00 | 145,48 | 15/02/18 | 1166,55 | . |
| 16/02/18 | 144,25 | 144,75 | 16/02/18 | 1176,06 | 1212,63 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para fev/18 apresentou alta de R$ 0,40 e foi negociado a R$ 145,75 em relação ao dia anterior.
Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 16/02/18 | Diferença | |||
| 15/Fev | 09/Fev | 16/Jan/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 12,00 | 0,00% | -1,64% | -4,00% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,50 | 0,00% | 1,35% | 7,14% |
| Ponta Agulha | R$ 7,50 | 0,00% | 1,35% | 10,29% |
| Equiv. Físico | R$ 144,90 | 0,00% | -0,45% | 0,48% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 0,65 | -27,78% | 41,30% | 116,93% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 144,90. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 0,65 e apresentou baixa de R$ 0,25 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 3. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.