Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 18/10/18 | Diferença | |||
| 17/Out | 11/Out | 17/Set/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 149,30 | 0,50% | 1,70% | -0,33% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.200,88 | -0,01% | 2,69% | 4,72% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.262,57 | 1,00% | 0,78% | -4,71% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 40,40 | 0,63% | 3,07% | 12,43% |
| Dólar | R$ 3,70 | -0,12% | -1,33% | -11,35% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 0,50%, nessa quinta-feira (18) sendo cotado a R$ 149,30/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 149,38.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa 0,01%, cotado a R$ 1200,88/cabeça nessa quinta-feira (18). A margem bruta na reposição foi de R$ 1260,57 e apresentou alta de 1,00%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na quinta-feira (18), o dólar apresentou baixa de 0,12% e foi cotado em R$ 3,70. O boi gordo em dólares registrou valorização de 0,63%, sendo cotado a US$ 40,40. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 18/10/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Out/18 | 146,70 | -0,65 | 7.405 | 839 | |
| Nov/18 | 146,35 | -0,50 | 1.906 | 164 | |
| Dez/18 | 148,30 | -0,60 | 881 | 85 | |
| Jan/19 | 147,40 | -0,10 | 82 | 25 | |
| Mai/19 | 146,50 | -0,75 | 437 | 0 | |
| Ago/18 | 153,10 | 0,00 | 0 | 0 | |
| Set/19 | 158,65 | 0,00 | 0 | 0 | |
| Out/19 | 156,65 | 0,00 | 70 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 10/10/18 | 148,05 | 148,44 | 10/10/18 | 1165,64 | 1167,08 |
| 11/10/18 | 146,80 | 146,56 | 11/10/18 | 1169,41 | 1170,93 |
| 12/10/18 | 146,80 | 146,56 | 12/10/18 | 1169,41 | 1170,93 |
| 15/10/18 | 149,25 | 149,78 | 15/10/18 | 1171,67 | 1172,73 |
| 16/10/18 | 150,40 | 152,20 | 16/10/18 | 1200,97 | 1202,02 |
| 17/10/18 | 148,55 | 150,22 | 17/10/18 | 1200,97 | 1202,02 |
| 18/10/18 | 149,30 | 149,38 | 18/10/18 | 1200,88 | 1202,02 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para out/18 apresentou baixa de R$ 0,65 em relação ao dia anterior e foi negociado a R$ 146,70.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para out/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 18/10/18 | Diferença | |||
| 17/Out | 11/Out | 17/Set/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,70 | 0,00% | -0,85% | -0,85% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,30 | 0,00% | -1,19% | -1,19% |
| Ponta Agulha | R$ 8,30 | 0,00% | -1,19% | -1,19% |
| Equiv. Físico | R$ 148,98 | 0,00% | -1,00% | -1,00% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | -R$ 0,32% | -174,42% | -108,70% | -147,06% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 148,98. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de -R$ 0,32 e apresentou baixa de R$ 0,75 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.