
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 19/02/18 | Diferença | |||
| 16/Fev | 12/Fev | 17/Jan/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 143,90 | -0,24% | -0,07% | -2,24% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.176,06 | 0,00% | -1,30% | 6,26% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.198,29 | -0,48% | -0,35% | -9,36% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 44,49 | -0,14% | 0,63% | -2,31% |
| Dólar | R$ 3,23 | -0,11% | -1,44% | 0,07% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 0,24%, nessa segunda-feira (19) sendo cotado a R$ 143,90/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 144,46.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro manteve-se estável, cotado a R$ 1176,06/cabeça nessa segunda-feira (19). A margem bruta na reposição foi de R$ 1198,29 e apresentou baixa de 0,48%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na segunda-feira (19), o dólar apresentou baixa de 0,11% e foi cotado em R$ 3,23. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,14%, sendo cotado a US$ 44,49. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 19/02/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Fev/18 | 145,50 | -0,25 | 1.933 | 70 | |
| Mar/18 | 145,65 | 0,30 | 501 | 93 | |
| Abr/18 | 144,65 | 0,05 | 3 | 1 | |
| Mai/18 | 144,70 | 0,05 | 2.232 | 158 | |
| Jun/18 | 145,80 | 0,05 | 0 | 2 | |
| Jul/18 | 148,00 | -0,50 | 20 | 22 | |
| Ago/18 | 149,85 | 0,25 | 0 | 0 | |
| Set/18 | 150,40 | 0,25 | 0 | 0 | |
| Out/18 | 151,85 | 0,25 | 1.755 | 8 | |
| Nov/18 | 151,20 | 0,00 | 10 | 0 | |
| Dez/18 | 151,20 | -0,65 | 80 | 0 | |
| Jan/19 | 151,60 | 0,40 | 15 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 08/02/18 | 145,10 | 145,90 | 08/02/18 | 1185,32 | 1158,77 |
| 09/02/18 | 145,10 | 145,91 | 09/02/18 | 1191,60 | . |
| 14/02/18 | 144,00 | 144,19 | 14/02/18 | 1162,24 | . |
| 15/02/18 | 144,00 | 145,48 | 15/02/18 | 1166,55 | . |
| 16/02/18 | 144,25 | 144,75 | 16/02/18 | 1176,06 | 1212,63 |
| 19/02/18 | 143,90 | 144,46 | 19/02/18 | 1176,06 | 1212,63 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para fev/18 apresentou baixa de R$ 0,25 e foi negociado a R$ 145,50 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para fev/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 19/02/18 | Diferença | |||
| 16/Fev | 12/Fev | 17/Jan/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 12,00 | 0,00% | -1,64% | 0,00% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,50 | 0,00% | 1,35% | 10,29% |
| Ponta Agulha | R$ 7,50 | 0,00% | 1,35% | 13,64% |
| Equiv. Físico | R$ 144,90 | 0,00% | -0,45% | 4,21% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 1,00 | 53,85% | -35,90% | 112,27% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 144,90. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 1,00 e apresentou alta de R$ 0,35 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.