
 
							Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 19/03/18 | Diferença | |||
| 16/Mar | 12/Mar | 14/Fev/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 145,75 | 0,34% | -0,61% | 1,22% | 
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.171,16 | 0,91% | -1,84% | 0,77% | 
| Margem bruta na reposição | R$ 1.233,72 | -0,19% | 0,57% | 1,64% | 
| Boi Gordo – em dólares | US$ 44,29 | 0,33% | -1,53% | 0,06% | 
| Dólar | R$ 3,29 | 0,02% | 0,94% | 1,15% | 
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 0,34%, nessa segunda-feira (19) sendo cotado a R$ 145,75/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 146,45.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 0,91%, cotado a R$ 1171,16/cabeça nessa segunda-feira (19). A margem bruta na reposição foi de R$ 1233,72 e apresentou baixa de 0,19%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na segunda-feira (19), o dólar apresentou alta de 0,02% e foi cotado em R$ 3,29. O boi gordo em dólares registrou valorização de 0,33%, sendo cotado a US$ 44,29. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 19/03/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Mar/18 | 144,65 | 0,25 | 849 | 2 | |
| Abr/18 | 144,05 | -0,25 | 145 | 0 | |
| Mai/18 | 143,60 | -0,05 | 3.867 | 490 | |
| Jun/18 | 144,70 | -0,05 | 43 | 0 | |
| Jul/18 | 145,95 | -1,20 | 106 | 10 | |
| Ago/18 | 147,05 | -1,25 | 20 | 14 | |
| Set/18 | 147,45 | -1,25 | 1 | 9 | |
| Out/18 | 149,05 | -1,25 | 2.095 | 22 | |
| Nov/18 | 150,10 | 0,00 | 10 | 3 | |
| Dez/18 | 150,10 | 0,00 | 93 | 0 | |
| Jan/19 | 150,10 | 0,00 | 8 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ | A prazo R$/@ | Data | À vista R$/cabeça | A prazo R$/cabeça | 
| 09/03/18 | 144,60 | 146,69 | 09/03/18 | 1192,47 | . | 
| 12/03/18 | 146,65 | 147,78 | 12/03/18 | 1193,06 | 1217,86 | 
| 13/03/18 | 145,65 | 145,96 | 13/03/18 | 1185,49 | 1199,80 | 
| 14/03/18 | 145,00 | 145,60 | 14/03/18 | 1179,18 | 1180,69 | 
| 15/03/18 | 144,70 | 146,23 | 15/03/18 | 1168,05 | . | 
| 16/03/18 | 145,25 | 146,23 | 16/03/18 | 1160,60 | 1175,63 | 
| 19/03/18 | 145,75 | 146,45 | 19/03/18 | 1171,16 | 1176,63 | 
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para mar/18 apresentou alta de R$ 0,25 e foi negociado a R$ 144,65 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para mar/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 19/03/18 | Diferença | |||
| 16/Mar | 12/Mar | 14/Fev/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,20 | 0,00% | -2,61% | -8,20% | 
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,50 | 0,00% | -1,32% | 1,35% | 
| Ponta Agulha | R$ 7,50 | 0,00% | 0,00% | 1,35% | 
| Equiv. Físico | R$ 139,14 | 0,00% | -1,93% | -4,41% | 
| Spread Eq. Físico/Esalq | -R$ 6,61 | -8,18% | -38,57% | -523,72% | 
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 139,14. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de -R$ 6,61 e apresentou baixa de R$ 0,50 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.