
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 20/04/17 | Diferença | |||
| 19/Abr | 13/Abr | 20/Mar/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 138,57 | 0,42% | 0,12% | -4,49% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.155,36 | 0,00% | 1,43% | -0,62% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.131,05 | 0,85% | -1,20% | -8,14% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 44,06 | -0,09% | -0,47% | -6,17% |
| Dólar | R$ 3,14 | 0,51% | 0,59% | 1,80% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 0,18%, nessa quarta-feira (19) sendo cotado a R$ 137,99/@. O indicador a prazo foi de R$ 139,38.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro manteve-se estável, cotado a R$ 1155,36/cabeça nessa quarta-feira (19). A margem bruta na reposição foi de R$ 1121,48 e apresentou baixa de 0,37%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na quarta-feira (19), o dólar apresentou apresentou alta de 1,09% e foi cotado em R$ 3,13. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 1,25%, sendo cotado a US$ 44,10. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 19/04/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Abr/17 | 137,34 | -0,11 | 317 | 12 | |
| Mai/17 | 135,96 | -0,11 | 4.861 | 1.618 | |
| Jun/17 | 136,88 | -0,12 | 125 | 5 | |
| Jul/17 | 137,72 | -0,12 | 11 | 0 | |
| Ago/17 | 138,61 | -0,12 | 0 | 0 | |
| Set/17 | 139,36 | -0,11 | 0 | 0 | |
| Out/17 | 140,13 | -0,12 | 2.017 | 129 | |
| Nov/17 | 140,76 | -0,12 | 82 | 1 | |
| Dez/17 | 141,20 | -0,12 | 38 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 13/04/17 | 138,41 | 136,78 | 13/04/17 | 1139,04 | 1134,03 |
| 14/04/17 | 138,41 | 136,78 | 14/04/17 | 1139,04 | 1134,03 |
| 17/04/17 | 138,19 | 139,10 | 17/04/17 | 1130,55 | 1108,26 |
| 18/04/17 | 138,24 | 138,62 | 18/04/17 | 1155,36 | 1182,23 |
| 19/04/17 | 137,99 | 139,38 | 19/04/17 | 1155,36 | 1182,23 |
| 20/04/17 | 138,57 | 139,42 | 20/04/17 | 1155,36 | 1182,23 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para abr/17 apresentou baixa de R$ 0,40 e foi negociado a R$ 137,45 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para abr/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 20/04/17 | Diferença | |||
| 19/Abr | 13/Abr | 20/Mar/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,80 | 0,00% | 0,00% | 2,61% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,30 | 1,22% | 2,47% | 3,75% |
| Ponta Agulha | R$ 8,10 | 0,00% | 1,25% | 5,19% |
| Equiv. Físico | R$ 169,98 | 0,00% | 2,23% | 2,24% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 31,41 | -1,81% | 12,70% | 48,30% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 169,98. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 31,99 e sua variação apresentou alta de R$ 0,25 no dia. Conforme mostra a tabela acima
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.