
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 19/06/17 | Diferença | |||
| 16/Jun | 12/Jun | 17/Mai/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 128,26 | -0,56% | -1,20% | -6,59% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.096,59 | 0,00% | -1,55% | 0,47% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.019,70 | -1,15% | -0,82% | -13,16% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 38,90 | -0,81% | -1,17% | -10,60% |
| Dólar | R$ 3,30 | 0,25% | -0,03% | 4,49% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 0,56%, nessa segunda-feira (19) sendo cotado a R$ 128,26/@. O indicador a prazo foi de R$ 130,27.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro manteve-se estável, cotado a R$ 1096,59/cabeça nessa segunda-feira (19). A margem bruta na reposição foi de R$ 1019,70 e apresentou baixa de 1,15%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na segunda-feira (19), o dólar apresentou apresentou alta de 0,25% e foi cotado em R$ 3,30. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,81%, sendo cotado a US$ 38,90. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 19/06/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Jun/17 | 125,80 | -0,52 | 640 | 188 | |
| Jul/17 | 122,35 | -1,91 | 606 | 95 | |
| Ago/17 | 121,23 | -3,32 | 430 | 105 | |
| Set/17 | 122,33 | -3,35 | 101 | 14 | |
| Out/17 | 122,95 | -3,37 | 5.184 | 4.226 | |
| Nov/17 | 123,60 | -3,39 | 68 | 3 | |
| Dez/17 | 124,00 | -3,40 | 3 | 1 | |
| Jan/18 | 122,29 | -3,12 | 0 | 0 | |
| Fev/18 | 125,69 | -2,96 | 58 | 7 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 09/06/17 | 128,25 | 128,31 | 09/06/17 | 1114,97 | . |
| 12/06/17 | 129,82 | 133,26 | 12/06/17 | 1113,89 | 1115,56 |
| 14/06/17 | 127,54 | 128,48 | 14/06/17 | 1097,01 | . |
| 15/06/17 | 127,54 | 128,48 | 15/06/17 | 1097,01 | . |
| 16/06/17 | 128,98 | 132,16 | 16/06/17 | 1096,59 | 1085,73 |
| 19/06/17 | 128,26 | 130,27 | 19/06/17 | 1096,59 | 1085,73 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para jun/17 apresentou baixa de R$ 0,52 e foi negociado a R$ 125,80 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para jun/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 19/06/17 | Diferença | |||
| 16/Jun | 12/Jun | 17/Mai/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 10,50 | -0,94% | -2,78% | -8,70% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,50 | 0,00% | -1,32% | -3,85% |
| Ponta Agulha | R$ 7,30 | -1,35% | -1,35% | -7,59% |
| Equiv. Físico | R$ 152,24 | -0,47% | -1,69% | -8,11% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 23,98 | 0,00% | -4,19% | -15,47% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 152,24. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 23,98 e não houve variação no dia. Conforme mostra a tabela acima
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.