
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 20/02/18 | Diferença | |||
| 19/Fev | 13/Fev | 18/Jan/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 145,05 | 0,80% | 0,73% | -1,33% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.186,99 | 0,93% | -0,39% | 6,78% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.206,34 | 0,67% | 0,31% | -8,18% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 44,63 | 0,30% | 0,93% | -2,47% |
| Dólar | R$ 3,25 | 0,49% | -0,96% | 1,18% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 0,80%, nessa terça-feira (20) sendo cotado a R$ 145,05/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 146,16.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 0,93%, cotado a R$ 1186,99/cabeça nessa terça-feira (20). A margem bruta na reposição foi de R$ 1206,34 e apresentou alta de 0,67%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na terça-feira (20), o dólar apresentou alta de 0,49% e foi cotado em R$ 3,25. O boi gordo em dólares registrou valorização de 0,30%, sendo cotado a US$ 44,63. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 20/02/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Fev/18 | 145,90 | 0,40 | 1.921 | 1.703 | |
| Mar/18 | 146,30 | 0,65 | 501 | 341 | |
| Abr/18 | 145,50 | 0,85 | 3 | 1 | |
| Mai/18 | 145,55 | 0,85 | 2.331 | 730 | |
| Jun/18 | 146,65 | 0,85 | 0 | 10 | |
| Jul/18 | 148,35 | 0,35 | 40 | 27 | |
| Ago/18 | 150,20 | 0,35 | 0 | 0 | |
| Set/18 | 150,75 | 0,35 | 0 | 0 | |
| Out/18 | 152,20 | 0,35 | 1.755 | 206 | |
| Nov/18 | 152,10 | 0,90 | 10 | 0 | |
| Dez/18 | 152,65 | 1,45 | 80 | 0 | |
| Jan/19 | 152,10 | 0,50 | 15 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 09/02/18 | 145,10 | 145,91 | 09/02/18 | 1191,60 | . |
| 14/02/18 | 144,00 | 144,19 | 14/02/18 | 1162,24 | . |
| 15/02/18 | 144,00 | 145,48 | 15/02/18 | 1166,55 | . |
| 16/02/18 | 144,25 | 144,75 | 16/02/18 | 1176,06 | 1212,63 |
| 19/02/18 | 143,90 | 144,46 | 19/02/18 | 1176,06 | 1212,63 |
| 20/02/18 | 145,05 | 146,16 | 20/02/18 | 1186,99 | 1199,57 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para fev/18 apresentou alta de R$ 0,40 e foi negociado a R$ 145,90 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para fev/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 20/02/18 | Diferença | |||
| 19/Fev | 13/Fev | 18/Jan/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,90 | -0,83% | -2,46% | -0,83% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,60 | 1,33% | 2,70% | 16,92% |
| Ponta Agulha | R$ 7,60 | 1,33% | 2,70% | 16,92% |
| Equiv. Físico | R$ 144,96 | 0,04% | -0,41% | 5,73% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | -R$ 0,09 | -109,00% | -105,77% | -99,09% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 144,96. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de -R$ 0,09 e apresentou baixa de R$ 1,09 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.