

 
							
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 20/12/16 | Diferença | |||
| 19/Dez | 13/Dez | 17/Nov/16 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 148,71 | -0,15% | -0,29% | -1,19% | 
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.262,90 | -0,11% | 1,08% | 1,53% | 
| Margem bruta na reposição | R$ 1.190,82 | -0,19% | -1,70% | -3,92% | 
| Boi Gordo – em dólares | US$ 44,29 | 0,42% | -1,02% | 0,18% | 
| Dólar | R$ 3,36 | -0,57% | 0,74% | -1,37% | 
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista apresentou baixa de 0,15%, nessa terça-feira (20) sendo cotado a R$ 148,71/@. O indicador a prazo foi cotado em R$ 150,00.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,11%, cotado a R$ 1262,90/cabeça nessa terça-feira (20). A margem bruta na reposição foi de R$ 1190,82 e apresentou baixa de 0,19%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na terça-feira (20), o dólar apresentou apresentou baixa de 0,57% e foi cotado em R$ 3,36. O boi gordo em dólares registrou valorização de 0,42%, sendo cotado a US$ 44,29. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 20/12/16
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Dez/16 | 149,44 | -0,21 | 2.480 | 666 | |
| Jan/17 | 148,44 | -0,62 | 574 | 64 | |
| Fev/17 | 146,52 | -0,31 | 60 | 15 | |
| Mar/17 | 146,60 | -0,31 | 52 | 0 | |
| Abr/17 | 145,17 | -0,36 | 2 | 0 | |
| Mai/17 | 144,00 | -0,40 | 1.531 | 387 | |
| Jun/17 | 149,62 | -0,46 | 239 | 211 | |
| Jul/17 | 149,91 | -0,46 | 15 | 86 | |
| Ago/17 | 149,91 | -0,46 | 36 | 101 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ | A prazo R$/@ | Data | À vista R$/cabeça | A prazo R$/cabeça | 
| 12/12/16 | 150,37 | 151,78 | 12/12/16 | 1230,84 | 1233,22 | 
| 13/12/16 | 149,14 | 150,00 | 13/12/16 | 1249,38 | 1251,78 | 
| 14/12/16 | 149,25 | 150,11 | 14/12/16 | 1253,48 | 1255,77 | 
| 15/12/16 | 148,90 | 149,65 | 15/12/16 | 1253,48 | 1255,77 | 
| 16/12/16 | 148,96 | 149,94 | 16/12/16 | 1264,32 | 1266,63 | 
| 19/12/16 | 148,93 | 149,80 | 19/12/16 | 1264,32 | 1266,63 | 
| 20/12/16 | 148,71 | 150,00 | 20/12/16 | 1262,90 | 1265,38 | 
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para dez/16 apresentou baixa de R$ 0,21 e foi negociado a R$ 149,44 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para dez/16

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 20/12/16 | Diferença | |||
| 19/Dez | 13/Dez | 17/Nov/16 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 12,70 | 0,79% | 0,79% | 4,10% | 
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,30 | 0,00% | 0,00% | -1,35% | 
| Ponta Agulha | R$ 7,60 | 0,00% | 0,00% | 1,33% | 
| Equiv. Físico | R$ 179,39 | 0,40% | 1,48% | 3,31% | 
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 30,68 | 3,16% | 11,00% | 32,58% | 
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 179,39. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 30,68 e sua variação apresentou alta de R$ 0,94 no dia. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.