
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 22/06/17 | Diferença | |||
| 21/Jun | 15/Jun | 22/Mai/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 128,05 | 0,01% | 0,40% | -6,05% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.091,38 | -0,27% | -0,51% | -0,77% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.021,45 | 0,30% | 1,39% | -11,10% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 38,39 | -0,34% | -1,26% | -4,92% |
| Dólar | R$ 3,34 | 0,35% | 1,68% | -1,18% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 0,01%, nessa quinta-feira (22) sendo cotado a R$ 128,05/@. O indicador a prazo foi de R$ 130,19.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,27%, cotado a R$ 1091,38/cabeça nessa quinta-feira (22). A margem bruta na reposição foi de R$ 1021,45 e apresentou alta de 0,30%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na quarta-feira (22), o dólar apresentou apresentou alta de 0,35% e foi cotado em R$ 3,34. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,34%, sendo cotado a US$ 38,39. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 22/06/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Jun/17 | 126,63 | 1,03 | 678 | 283 | |
| Jul/17 | 121,69 | 2,06 | 655 | 41 | |
| Ago/17 | 122,30 | 2,62 | 482 | 7 | |
| Set/17 | 122,36 | 3,13 | 101 | 2 | |
| Out/17 | 122,98 | 3,15 | 5.017 | 2.956 | |
| Nov/17 | 123,63 | 3,17 | 69 | 1 | |
| Dez/17 | 124,03 | 3,18 | 3 | 0 | |
| Jan/18 | 122,31 | 3,13 | 0 | 0 | |
| Fev/18 | 125,67 | 3,17 | 53 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 14/06/17 | 127,54 | 128,48 | 14/06/17 | 1097,01 | . |
| 15/06/17 | 127,54 | 128,48 | 15/06/17 | 1097,01 | . |
| 16/06/17 | 128,98 | 132,16 | 16/06/17 | 1096,59 | 1085,73 |
| 19/06/17 | 128,26 | 130,27 | 19/06/17 | 1096,59 | 1085,73 |
| 20/06/17 | 127,16 | 128,27 | 20/06/17 | 1095,10 | 1090,22 |
| 21/06/17 | 128,04 | 130,25 | 21/06/17 | 1094,31 | . |
| 22/06/17 | 128,05 | 130,19 | 22/06/17 | 1091,38 | 1080,07 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para jun/17 apresentou alta de R$ 1,03 e foi negociado a R$ 126,63 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para jun/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 22/06/17 | Diferença | |||
| 21/Jun | 15/Jun | 22/Mai/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 10,40 | 0,00% | -1,89% | -6,31% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,60 | 0,00% | 1,33% | -1,30% |
| Ponta Agulha | R$ 7,30 | 0,00% | -1,35% | -6,41% |
| Equiv. Físico | R$ 149,82 | -0,48% | -2,05% | -5,86% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 21,77 | -3,24% | -14,36% | -4,77% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 149,82. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 21,77 e apresentou baixa de R$ 0,73 no dia. Conforme mostra a tabela acima
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.