
 
							Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 23/10/17 | Diferença | |||
| 20/Out | 16/Out | 20/Set/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 139,65 | -0,32% | -0,96% | -1,38% | 
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.185,94 | -0,01% | 1,73% | -0,35% | 
| Margem bruta na reposição | R$ 1.118,29 | -0,65% | -3,66% | -2,44% | 
| Boi Gordo – em dólares | US$ 43,64 | -0,85% | -2,18% | -3,60% | 
| Dólar | R$ 3,20 | 0,53% | 1,25% | 2,31% | 
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa 0,32%, nessa segunda-feira (23) sendo cotado a R$ 139,65/@. O indicador a prazo foi de R$ 141,83.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,01%, cotado a R$ 1185,94/cabeça nessa segunda-feira (23). A margem bruta na reposição foi de R$ 1118,29 e apresentou baixa de 0,65%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na segunda-feira (23), o dólar apresentou alta de 0,53% e foi cotado em R$ 3,20. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,85%, sendo cotado a US$ 43,64. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 23/10/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Out/17 | 138,85 | 0,55 | 6.029 | 1.363 | |
| Nov/17 | 140,00 | 1,95 | 4.561 | 1.154 | |
| Dez/17 | 142,00 | 0,95 | 951 | 397 | |
| Jan/18 | 142,75 | -0,55 | 103 | 117 | |
| Fev/18 | 141,00 | 0,60 | 0 | 5 | |
| Mar/18 | 141,40 | 0,80 | 0 | 0 | |
| Abr/18 | 141,95 | 0,80 | 0 | 0 | |
| Mai/18 | 142,55 | 0,80 | 466 | 67 | |
| Out/18 | 149,85 | 1,00 | 444 | 42 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ | A prazo R$/@ | Data | À vista R$/cabeça | A prazo R$/cabeça | 
| 13/10/17 | 141,50 | 141,14 | 13/10/17 | 1162,92 | . | 
| 16/10/17 | 141,00 | 142,70 | 16/10/17 | 1165,76 | 1167,11 | 
| 17/10/17 | 139,50 | 140,69 | 17/10/17 | 1188,84 | 1190,25 | 
| 18/10/17 | 141,05 | 141,81 | 18/10/17 | 1188,84 | 1190,25 | 
| 19/10/17 | 141,60 | 142,98 | 19/10/17 | 1186,07 | 1188,54 | 
| 20/10/17 | 140,10 | 140,30 | 20/10/17 | 1186,07 | 1188,54 | 
| 23/10/17 | 139,65 | 141,83 | 23/10/17 | 1185,94 | . | 
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para out/17 apresentou alta de R$ 0,55 e foi negociado a R$ 138,85 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para out/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 23/10/17 | Diferença | |||
| 20/Out | 16/Out | 20/Set/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,10 | 0,00% | 0,00% | -0,89% | 
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,40 | 0,00% | 0,00% | -2,63% | 
| Ponta Agulha | R$ 7,40 | 0,00% | 0,00% | -2,63% | 
| Equiv. Físico | R$ 159,29 | 0,00% | 0,00% | -1,05% | 
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 19,64 | 2,34% | 7,38% | 1,34% | 
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 159,29. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 19,64 e apresentou alta de R$ 0,45 no dia. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.