Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 23/10/18 | Diferença | |||
| 22/Out | 16/Out | 20/Set/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 146,05 | -1,28% | -2,89% | -2,57% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.227,80 | 1,87% | 2,23% | 6,11% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.182,03 | -4,36% | -7,70% | -10,20% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 39,39 | -1,76% | -2,89% | 7,73% |
| Dólar | R$ 3,71 | 0,48% | 0,00% | -9,56% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 1,28%, nessa terça-feira (23) sendo cotado a R$ 146,05/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 145,06.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 1,87%, cotado a R$ 1227,80/cabeça nessa terça-feira (23). A margem bruta na reposição foi de R$ 1227,80 e apresentou alta de 1,87%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar
Na terça-feira (23), o dólar apresentou alta de 0,48% e foi cotado em R$ 3,71. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 1,76%, sendo cotado a US$ 39,39. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 23/10/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Out/18 | 146,80 | 0,20 | 7.364 | 177 | |
| Nov/18 | 146,95 | 0,05 | 2.197 | 248 | |
| Dez/18 | 148,65 | 0,35 | 901 | 20 | |
| Jan/19 | 148,40 | 0,55 | 107 | 0 | |
| Mai/19 | 148,00 | 0,55 | 457 | 0 | |
| Ago/18 | 153,30 | 0,20 | 0 | 0 | |
| Set/19 | 158,85 | 0,20 | 0 | 0 | |
| Out/19 | 156,85 | 0,20 | 80 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 15/10/18 | 149,25 | 149,78 | 15/10/18 | 1171,67 | 1172,73 |
| 16/10/18 | 150,40 | 152,20 | 16/10/18 | 1200,97 | 1202,02 |
| 17/10/18 | 148,55 | 150,22 | 17/10/18 | 1200,97 | 1202,02 |
| 18/10/18 | 149,30 | 149,38 | 18/10/18 | 1200,88 | 1202,02 |
| 19/10/18 | 146,70 | 147,43 | 19/10/18 | 1200,88 | 1202,02 |
| 22/10/18 | 147,95 | 146,67 | 22/10/18 | 1205,29 | . |
| 23/10/18 | 146,05 | 145,06 | 23/10/18 | 1227,80 | 1230,32 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para out/18 apresentou alta de R$ 0,20 em relação ao dia anterior e foi negociado a R$ 146,80.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para out/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 23/10/18 | Diferença | |||
| 22/Out | 16/Out | 20/Set/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,70 | 0,00% | -0,85% | -0,85% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,20 | 0,00% | -2,38% | -1,20% |
| Ponta Agulha | R$ 8,20 | 0,00% | -2,38% | -1,20% |
| Equiv. Físico | R$ 148,20 | 0,00% | -1,52% | -1,00% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 2,15 | 760% | 2587,5% | 1175% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 148,20. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 2,15 e apresentou alta de R$ 1,90 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.