
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 24/04/17 | Diferença | |||
| 21/Abr | 17/Abr | 22/Mar/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 137,81 | -0,55% | -0,43% | -3,35% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.197,88 | 3,68% | 5,96% | 7,35% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.075,99 | -4,87% | -6,40% | -12,24% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 44,11 | 0,09% | -0,96% | -3,87% |
| Dólar | R$ 3,12 | -0,64% | 0,69% | 1,01% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 0,55%, nessa segunda-feira (24) sendo cotado a R$ 137,81/@. O indicador a prazo foi de R$ 139,55.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 3,68%, cotado a R$ 1197,88/cabeça nessa segunda-feira (24). A margem bruta na reposição foi de R$ 1075,99 e apresentou baixa de 4,87%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na segunda-feira (24), o dólar apresentou apresentou baixa de 0,64% e foi cotado em R$ 3,12. O boi gordo em dólares registrou valorização de 0,09%, sendo cotado a US$ 44,11. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 24/04/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Abr/17 | 138,00 | 0,66 | 324 | 32 | |
| Mai/17 | 135,86 | -0,10 | 4.968 | 251 | |
| Jun/17 | 137,49 | 0,61 | 129 | 29 | |
| Jul/17 | 137,58 | -0,14 | 11 | 5 | |
| Ago/17 | 138,44 | -0,17 | 0 | 0 | |
| Set/17 | 139,15 | -0,21 | 0 | 0 | |
| Out/17 | 139,90 | -0,23 | 2.055 | 19 | |
| Nov/17 | 140,53 | -0,23 | 82 | 1 | |
| Dez/17 | 141,60 | 0,40 | 38 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 14/04/17 | 138,41 | 136,78 | 14/04/17 | 1139,04 | 1134,03 |
| 17/04/17 | 138,19 | 139,10 | 17/04/17 | 1130,55 | 1108,26 |
| 18/04/17 | 138,24 | 138,62 | 18/04/17 | 1155,36 | 1182,23 |
| 19/04/17 | 137,99 | 139,38 | 19/04/17 | 1155,36 | 1182,23 |
| 20/04/17 | 138,57 | 139,42 | 20/04/17 | 1155,36 | 1182,23 |
| 21/04/17 | 138,57 | 139,42 | 21/04/17 | 1155,36 | 1182,23 |
| 24/04/17 | 137,81 | 139,55 | 24/04/17 | 1197,88 | . |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para abr/17 apresentou alta de R$ 0,66 e foi negociado a R$ 138,00 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para abr/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 24/04/17 | Diferença | |||
| 21/Abr | 17/Abr | 22/Mar/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,80 | 0,00% | 0,00% | 2,61% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,30 | 0,00% | 1,22% | 3,75% |
| Ponta Agulha | R$ 8,10 | 0,00% | 0,00% | 5,19% |
| Equiv. Físico | R$ 170,18 | 0,11% | 0,23% | 2,72% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 32,27 | 3,06% | 16,15% | 40,19% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 170,18. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 32,37 e sua variação apresentou alta de R$ 3,06 no dia. Conforme mostra a tabela acima
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.