
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 22/09/17 | Diferença | |||
| 21/Set | 15/Set | 22/Ago/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 144,59 | 1,50% | 0,64% | 6,36% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.187,47 | 0,56% | 0,50% | 9,21% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.198,27 | 2,44% | 0,78% | 3,68% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 46,23 | 1,70% | 0,54% | 7,23% |
| Dólar | R$ 3,13 | -0,20% | 0,10% | -0,81% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta 1,50%, nessa sexta-feira (22) sendo cotado a R$ 144,59/@. O indicador a prazo foi de R$ 145,85.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 0,56%, cotado a R$ 1187,47/cabeça nessa sexta-feira (22). A margem bruta na reposição foi de R$ 1198,27 e apresentou alta de 2,44%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na sexta-feira (22), o dólar apresentou baixa de 0,20% e foi cotado em R$ 3,13. O boi gordo em dólares registrou valorização de 1,70%, sendo cotado a US$ 46,23. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 22/09/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Set/17 | 145,68 | 1,23 | 780 | 281 | |
| Out/17 | 140,13 | 1,44 | 8.588 | 3.421 | |
| Nov/17 | 139,17 | 1,53 | 645 | 154 | |
| Dez/17 | 139,71 | 1,44 | 251 | 39 | |
| Jan/18 | 137,45 | 1,03 | 10 | 0 | |
| Fev/18 | 140,99 | 1,06 | 260 | 2 | |
| Mar/18 | 146,72 | 0,74 | 266 | 1 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 14/09/17 | 143,96 | 143,98 | 14/09/17 | 1184,66 | . |
| 15/09/17 | 143,67 | 145,08 | 15/09/17 | 1181,52 | 1182,84 |
| 18/09/17 | 140,67 | 141,33 | 18/09/17 | 1181,52 | 1182,84 |
| 19/09/17 | 141,60 | 142,32 | 19/09/17 | 1190,12 | 1191,51 |
| 20/09/17 | 141,60 | 142,79 | 20/09/17 | 1190,12 | 1191,51 |
| 21/09/17 | 142,46 | 143,20 | 21/09/17 | 1180,89 | 1182,27 |
| 22/09/17 | 144,59 | 145,85 | 22/09/17 | 1187,47 | 1188,79 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para set/17 apresentou alta de R$ 1,23 e foi negociado a R$ 145,68 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para set/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 22/09/17 | Diferença | |||
| 21/Set | 15/Set | 22/Ago/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,20 | 0,00% | 0,00% | 4,67% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,60 | 0,00% | 0,00% | 1,33% |
| Ponta Agulha | R$ 7,60 | 0,00% | 0,00% | 0,00% |
| Equiv. Físico | R$ 160,98 | 0,00% | 0,00% | 4,22% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 16,39 | -11,50% | -5,31% | -11,50% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 160,98. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 16,39 e apresentou baixa de R$ 2,13 no dia. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.