Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 24/09/18 | Diferença | |||
| 21/Set | 17/Set | 22/Ago/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 150,10 | -0,60% | 0,20% | 3,70% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.162,05 | 0,47% | 1,33% | -1,54% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.314,60 | -1,52% | -0,78% | 8,81% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 36,36 | -1,94% | 1,19% | 2,32% |
| Dólar | R$ 4,13 | 1,37% | -0,98% | 1,34% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 0,60%, nessa segunda-feira (24) sendo cotado a R$ 150,10/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 150,95.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 0,47%, cotado a R$ 1162,05/cabeça nessa segunda-feira (24). A margem bruta na reposição foi de R$ 1314,60 e apresentou baixa de 1,52%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na segunda-feira (24), o dólar apresentou alta de 1,37% e foi cotado em R$ 4,13. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 1,94%, sendo cotado a US$ 36,36. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 24/09/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Set/18 | 151,15 | -0,10 | 806 | 104 | |
| Out/18 | 152,05 | 0,30 | 9.600 | 801 | |
| Nov/18 | 151,70 | 0,30 | 838 | 29 | |
| Dez/18 | 152,60 | 0,30 | 735 | 0 | |
| Jan/19 | 153,00 | 0,00 | 64 | 0 | |
| Mai/19 | 152,20 | 0,05 | 246 | 0 | |
| Ago/18 | 155,85 | 0,70 | 0 | 0 | |
| Set/19 | 161,40 | 0,70 | 0 | 0 | |
| Out/19 | 159,40 | 0,70 | 50 | 3 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 14/09/18 | 149,50 | 150,20 | 14/09/18 | 1136,79 | 1117,52 |
| 17/09/18 | 149,80 | 150,35 | 17/09/18 | 1146,77 | 1142,31 |
| 18/09/18 | 150,60 | 150,88 | 18/09/18 | 1160,49 | 1163,63 |
| 19/09/18 | 151,00 | 151,74 | 19/09/18 | 1160,35 | 1163,61 |
| 20/09/18 | 149,90 | 150,67 | 20/09/18 | 1157,05 | 1163,61 |
| 21/09/18 | 151,00 | 150,46 | 21/09/18 | 1156,65 | 1152,05 |
| 24/09/18 | 150,10 | 150,95 | 24/09/18 | 1162,05 | 1158,74 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para set/18 apresentou baixa de R$ 0,10 em relação ao dia anterior e foi negociado a R$ 151,15.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para set/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 24/09/18 | Diferença | |||
| 21/Set | 17/Set | 22/Ago/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,90 | 0,00% | 0,85% | 9,17% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,50 | 0,00% | 1,19% | 13,33% |
| Ponta Agulha | R$ 8,50 | 0,00% | 1,19% | 13,33% |
| Equiv. Físico | R$ 151,98 | 0,00% | 1,00% | 10,95% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 1,88 | 91,84% | 176,47% | 124,20% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 151,98. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 1,88 e apresentou alta de R$ 0,90 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.