

Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 24/10/16 | Diferença | |||
| 21/Out | 17/Out | 21/Set/16 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 150,67 | -0,01% | -0,22% | 0,03% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.246,67 | 0,06% | -3,45% | -0,33% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.239,39 | -0,08% | 3,26% | 0,40% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 48,13 | 0,89% | 1,86% | 3,54% |
| Dólar | R$ 3,13 | -0,89% | -2,04% | -3,39% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista apresentou baixa de 0,01%, nessa segunda-feira (24) sendo cotado a R$ 150,67/@. O indicador a prazo foi cotado em R$ 151,81.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 0,06%, cotado a R$ 1246,67/cabeça nessa segunda-feira (24). A margem bruta na reposição foi de R$ 1239,39 e apresentou baixa de 0,08%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na segunda-feira (24), o dólar apresentou baixa de 0,89% e foi cotado em R$ 3,13. O boi gordo em dólares registrou valorização de 0,89%, sendo cotado a US$ 48,13. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 24/10/16
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Out/16 | 151,10 | 0,29 | 8.774 | 1.446 | |
| Nov/16 | 152,37 | 0,17 | 3.245 | 393 | |
| Dez/16 | 153,80 | 0,34 | 4.303 | 264 | |
| Jan/17 | 155,06 | 0,35 | 113 | 0 | |
| Fev/17 | 150,59 | 0,32 | 0 | 0 | |
| Mar/17 | 149,89 | 0,39 | 0 | 0 | |
| Abr/17 | 148,50 | 0,50 | 856 | 79 | |
| Mai/17 | 158,06 | 0,63 | 126 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 14/10/16 | 150,60 | 151,96 | 14/10/16 | 1272,05 | 1297,67 |
| 17/10/16 | 151,00 | 151,78 | 17/10/16 | 1291,19 | 1333,33 |
| 18/10/16 | 151,17 | 151,92 | 18/10/16 | 1270,25 | 1253,64 |
| 19/10/16 | 151,20 | 151,90 | 19/10/16 | 1257,68 | 1243,20 |
| 20/10/16 | 151,06 | 151,98 | 20/10/16 | 1256,03 | 1256,50 |
| 21/10/16 | 150,69 | 151,75 | 21/10/16 | 1245,96 | 1244,21 |
| 24/10/16 | 150,67 | 151,81 | 24/10/16 | 1246,67 | 1246,38 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para out/16 apresentou alta de R$ 0,29 e foi negociado a R$ 151,10 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para out/16

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 24/10/16 | Diferença | |||
| 21/Out | 17/Out | 21/Set/16 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 12,00 | 0,00% | -2,44% | -7,69% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,70 | 0,00% | -1,28% | -3,75% |
| Ponta Agulha | R$ 7,70 | 0,00% | -1,28% | -4,94% |
| Equiv. Físico | R$ 171,62 | 0,00% | -1,94% | -5,63% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 20,95 | 0,10% | -12,74% | -32,94% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 171,62. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 20,95 e sua variação apresentou alta de R$ 0,02 no dia. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.