
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 24/10/17 | Diferença | |||
| 23/Out | 17/Out | 21/Set/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 139,25 | -0,29% | -0,18% | -2,25% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.191,15 | 0,44% | 0,19% | 0,87% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.106,48 | -1,06% | -0,58% | -5,41% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 42,89 | -1,72% | -2,33% | -5,63% |
| Dólar | R$ 3,25 | 1,46% | 2,21% | 3,58% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa 0,29%, nessa terça-feira (24) sendo cotado a R$ 139,25/@. O indicador a prazo foi de R$ 140,73.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 0,44%, cotado a R$ 1191,15/cabeça nessa terça-feira (24). A margem bruta na reposição foi de R$ 1106,48 e apresentou baixa de 1,06%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na terça-feira (24), o dólar apresentou alta de 1,46% e foi cotado em R$ 3,25. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 1,72%, sendo cotado a US$ 42,89. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 24/10/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Out/17 | 138,85 | 0,00 | 5.935 | 1.133 | |
| Nov/17 | 140,35 | 0,35 | 4.447 | 403 | |
| Dez/17 | 142,45 | 0,45 | 953 | 155 | |
| Jan/18 | 143,50 | 0,75 | 211 | 7 | |
| Fev/18 | 141,35 | 0,35 | 5 | 1 | |
| Mar/18 | 141,75 | 0,35 | 0 | 0 | |
| Abr/18 | 142,30 | 0,35 | 0 | 0 | |
| Mai/18 | 142,90 | 0,35 | 476 | 14 | |
| Out/18 | 149,80 | -0,05 | 437 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 16/10/17 | 141,00 | 142,70 | 16/10/17 | 1165,76 | 1167,11 |
| 17/10/17 | 139,50 | 140,69 | 17/10/17 | 1188,84 | 1190,25 |
| 18/10/17 | 141,05 | 141,81 | 18/10/17 | 1188,84 | 1190,25 |
| 19/10/17 | 141,60 | 142,98 | 19/10/17 | 1186,07 | 1188,54 |
| 20/10/17 | 140,10 | 140,30 | 20/10/17 | 1186,07 | 1188,54 |
| 23/10/17 | 139,65 | 141,83 | 23/10/17 | 1185,94 | . |
| 24/10/17 | 139,25 | 140,73 | 24/10/17 | 1191,15 | 1193,63 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para out/17 manteve-se estável e foi negociado a R$ 138,85 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para out/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 24/10/17 | Diferença | |||
| 23/Out | 17/Out | 21/Set/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,10 | 0,00% | 0,00% | -0,89% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,40 | 0,00% | 0,00% | -2,63% |
| Ponta Agulha | R$ 7,40 | 0,00% | 0,00% | -2,63% |
| Equiv. Físico | R$ 159,29 | 0,00% | 0,00% | -1,05% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 20,04 | 2,04% | 1,26% | 8,21% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 159,29. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 20,04 e apresentou alta de R$ 0,40 no dia. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.