
Indicador do boi gordo à vista apresentou baixa de 0,14%, cotado a R$ 146,40/@. Bezerro apresentou alta de 1,35%, cotado a R$ 1218,79/cabeça. O dólar apresentou baixa de 0,56%, cotado a R$ 3,24.
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 23/02/18 | Diferença | |||
| 22/Fev | 16/Fev | 23/Jan/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | -R$ 5,82 | -0,14% | 1,49% | 0,51% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.218,79 | 1,35% | 3,63% | 5,42% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.196,81 | -1,61% | -0,60% | -4,03% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 45,17 | 0,42% | 1,38% | -0,01% |
| Dólar | R$ 3,24 | -0,56% | 0,11% | 0,52% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 0,14%, nessa sexta-feira (23) sendo cotado a R$ 146,40/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 147,63.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 1,35%, cotado a R$ 1218,79/cabeça nessa sexta-feira (23). A margem bruta na reposição foi de R$ 1196,81 e apresentou baixa de 1,61%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na sexta-feira (23), o dólar apresentou baixa de 0,56% e foi cotado em R$ 3,24. O boi gordo em dólares registrou valorização de 0,42%, sendo cotado a US$ 45,17. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 23/02/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Fev/18 | 146,10 | 0,10 | 2.839 | 235 | |
| Mar/18 | 145,75 | 0,10 | 838 | 58 | |
| Abr/18 | 144,30 | -0,05 | 11 | 0 | |
| Mai/18 | 144,30 | -0,05 | 2.810 | 222 | |
| Jun/18 | 145,40 | -0,05 | 9 | 0 | |
| Jul/18 | 148,40 | 0,35 | 60 | 8 | |
| Ago/18 | 150,25 | 0,35 | 0 | 0 | |
| Set/18 | 150,75 | 0,35 | 0 | 0 | |
| Out/18 | 152,25 | 0,35 | 1.796 | 5 | |
| Nov/18 | 152,15 | 0,35 | 10 | 0 | |
| Dez/18 | 152,70 | 0,35 | 80 | 0 | |
| Jan/19 | 152,15 | 0,45 | 15 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 15/02/18 | 144,00 | 145,48 | 15/02/18 | 1166,55 | . |
| 16/02/18 | 144,25 | 144,75 | 16/02/18 | 1176,06 | 1212,63 |
| 19/02/18 | 143,90 | 144,46 | 19/02/18 | 1176,06 | 1212,63 |
| 20/02/18 | 145,05 | 146,16 | 20/02/18 | 1186,99 | 1199,57 |
| 21/02/18 | 146,50 | 147,67 | 21/02/18 | 1194,54 | 1202,21 |
| 22/02/18 | 146,60 | 147,89 | 22/02/18 | 1202,55 | 1203,54 |
| 23/02/18 | 146,40 | 147,63 | 23/02/18 | 1218,79 | 1203,54 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para fev/18 apresentou alta de R$ 0,10 e foi negociado a R$ 146,10 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para fev/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 23/02/18 | Diferença | |||
| 22/Fev | 16/Fev | 23/Jan/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,40 | 0,00% | -5,00% | -0,87% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,50 | 0,00% | 0,00% | 13,64% |
| Ponta Agulha | R$ 7,50 | 0,00% | 0,00% | 17,19% |
| Equiv. Físico | R$ 140,58 | 0,00% | -2,98% | 5,00% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | -R$ 5,82 | 3,32% | -995,38% | 50,51% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 140,58. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de -R$ 5,82 e apresentou alta de R$ 0,20 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.