
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 25/04/18 | Diferença | |||
| 24/Abr | 18/Abr | 23/Mar/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 142,10 | 1,17% | -0,63% | -0,84% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.186,89 | -0,51% | -1,82% | -1,27% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.157,76 | 2,97% | -0,52% | -0,39% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 40,56 | 0,10% | -4,56% | -6,50% |
| Dólar | R$ 3,50 | 1,08% | 3,53% | 6,05% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 1,17%, nessa quarta-feira (25) sendo cotado a R$ 142,10/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 143,02.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,51%, cotado a R$ 1186,89/cabeça nessa quarta-feira (25). A margem bruta na reposição foi de R$ 1157,76 e apresentou alta de 2,97%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na quarta-feira (25), o dólar apresentou alta de 1,08% e foi cotado em R$ 3,50. O boi gordo em dólares registrou valorização de 0,10%, sendo cotado a US$ 40,56. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 25/04/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Abr/18 | 141,45 | -1,20 | 1.156 | 309 | |
| Mai/18 | 141,05 | -0,40 | 6.153 | 1.554 | |
| Jun/18 | 142,05 | -0,40 | 164 | 32 | |
| Jul/18 | 145,00 | 0,10 | 445 | 0 | |
| Ago/18 | 145,25 | -0,50 | 274 | 4 | |
| Set/18 | 146,10 | 0,30 | 61 | 0 | |
| Out/18 | 147,50 | 0,30 | 3.142 | 223 | |
| Nov/18 | 146,85 | -0,35 | 32 | 0 | |
| Dez/18 | 146,85 | -0,35 | 87 | 0 | |
| Jan/19 | 146.85 | 0,40 | 35 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 17/04/18 | 143,50 | 144,60 | 17/04/18 | 1199,15 | . |
| 18/04/18 | 143,80 | 146,07 | 18/04/18 | 1208,92 | 1187,70 |
| 19/04/18 | 143,35 | 144,52 | 19/04/18 | 1208,91 | 1213,10 |
| 20/04/18 | 143,25 | 143,69 | 20/04/18 | 1209,09 | 1201,47 |
| 23/04/18 | 143,20 | 144,12 | 23/04/18 | 1192,62 | 1210,38 |
| 24/04/18 | 140,45 | 141,45 | 24/04/18 | 1193,01 | . |
| 25/04/18 | 142,10 | 143,02 | 25/04/18 | 1186,89 | 1190,98 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para abr/18 apresentou baixa de R$ 1,20 e foi negociado a R$ 141,45 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para abr/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 25/04/18 | Diferença | |||
| 24/Abr | 18/Abr | 23/Mar/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,40 | 0,00% | -0,87% | 1,79% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,60 | 0,00% | 0,00% | 1,33% |
| Ponta Agulha | R$ 7,50 | 0,00% | 0,00% | 0,00% |
| Equiv. Físico | R$ 141,17 | 0,00% | -0,51% | 1,46% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | – R$ 0,94 | -230,56% | 42,68% | 77,40% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 141,17. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de -R$ 0,94 e apresentou baixa de R$ 1,66 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.