 
							Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 25/09/18 | Diferença | |||
| 24/Set | 18/Set | 23/Ago/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 151,00 | 0,60% | 0,27% | 5,26% | 
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.158,19 | -0,33% | -0,20% | -0,57% | 
| Margem bruta na reposição | R$ 1.333,31 | 1,42% | 0,67% | 10,92% | 
| Boi Gordo – em dólares | US$ 37,23 | 2,38% | 2,24% | 5,67% | 
| Dólar | R$ 4,06 | -1,73% | -1,93% | -0,39% | 
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 0,60%, nessa terça-feira (25) sendo cotado a R$ 151,00/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 151,84.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,33%, cotado a R$ 1158,19/cabeça nessa terça-feira (25). A margem bruta na reposição foi de R$ 1333,31 e apresentou alta de 1,42%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na terça-feira (25), o dólar apresentou baixa de 1,73% e foi cotado em R$ 4,06. O boi gordo em dólares registrou valorização de 2,38%, sendo cotado a US$ 37,23. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 25/09/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Set/18 | 150,60 | -0,55 | 757 | 170 | |
| Out/18 | 151,40 | -0,65 | 9.671 | 286 | |
| Nov/18 | 151,40 | -0,30 | 840 | 20 | |
| Dez/18 | 151,70 | -0,90 | 735 | 2 | |
| Jan/19 | 152,80 | -0,20 | 64 | 0 | |
| Mai/19 | 152,00 | -0,20 | 246 | 0 | |
| Ago/18 | 155,15 | -0,70 | 0 | 0 | |
| Set/19 | 160,70 | -0,70 | 0 | 0 | |
| Out/19 | 158,70 | -0,70 | 50 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ | A prazo R$/@ | Data | À vista R$/cabeça | A prazo R$/cabeça | 
| 17/09/18 | 149,80 | 150,35 | 17/09/18 | 1146,77 | 1142,31 | 
| 18/09/18 | 150,60 | 150,88 | 18/09/18 | 1160,49 | 1163,63 | 
| 19/09/18 | 151,00 | 151,74 | 19/09/18 | 1160,35 | 1163,61 | 
| 20/09/18 | 149,90 | 150,67 | 20/09/18 | 1157,05 | 1163,61 | 
| 21/09/18 | 151,00 | 150,46 | 21/09/18 | 1156,65 | 1152,05 | 
| 24/09/18 | 150,10 | 150,95 | 24/09/18 | 1162,05 | 1158,74 | 
| 25/09/18 | 151,00 | 151,84 | 25/09/18 | 1158,19 | 1136,82 | 
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para set/18 apresentou baixa de R$ 0,55 em relação ao dia anterior e foi negociado a R$ 150,60.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para set/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 25/09/18 | Diferença | |||
| 24/Set | 18/Set | 23/Ago/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,90 | 0,00% | 0,85% | 7,21% | 
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,50 | 0,00% | 1,19% | 8,97% | 
| Ponta Agulha | R$ 8,50 | 0,00% | 1,19% | 10,39% | 
| Equiv. Físico | R$ 151,98 | 0,00% | 1,00% | 8,12% | 
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 0,98 | -47,87% | 916,67% | 133,91% | 
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 151,98. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 0,98 e apresentou baixa de R$ 0,90 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.