
 
							Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 23/11/18 | Diferença | |||
| 22/Nov | 16/Nov | 23/Out/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 147,95 | 1,06% | 0,85% | 1,30% | 
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.245,79 | -1,27% | 3,11% | 1,47% | 
| Margem bruta na reposição | R$ 1.195,39 | 3,61% | -1,40% | 1,13% | 
| Boi Gordo – em dólares | US$ 38,86 | 1,12% | -0,62% | -1,36% | 
| Dólar | R$ 3,81 | -0,06% | 1,48% | 2,70% | 
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 1,06%, nessa sexta-feira (23) sendo cotado a R$ 147,95/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 149,17.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 1,27%, cotado a R$ 1245,79/cabeça nessa sexta-feira (23). A margem bruta na reposição foi de R$ 1195,39 e apresentou alta de 3,61%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na sexta-feira (23), o dólar apresentou baixa de 0,06% e foi cotado em R$ 3,81. O boi gordo em dólares registrou valorização de 1,12%, sendo cotado a US$ 38,86. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 23/11/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Nov/18 | 146,80 | -0,40 | 1.807 | 164 | |
| Dez/18 | 149,45 | -0,60 | 1.746 | 139 | |
| Jan/19 | 150,70 | 0,20 | 319 | 30 | |
| Fev/19 | 150,75 | 0,15 | 0 | 0 | |
| Mar/19 | 150,45 | 0,15 | 0 | 0 | |
| Abr/19 | 150,25 | 0,15 | 0 | 0 | |
| Mai/19 | 150,00 | 0,15 | 618 | 50 | |
| Ago/18 | 154,55 | 0,15 | 2 | 20 | |
| Set/19 | 160,10 | 0,15 | 0 | 0 | |
| Out/19 | 158,10 | 0,15 | 333 | 12 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ | A prazo R$/@ | Data | À vista R$/cabeça | A prazo R$/cabeça | 
| 15/11/18 | 144,60 | 145,39 | 15/11/18 | 1201,75 | 1214,00 | 
| 16/11/18 | 146,70 | 150,09 | 16/11/18 | 1208,19 | 1228,00 | 
| 19/11/18 | 147,10 | 148,12 | 19/11/18 | 1219,36 | 1249,77 | 
| 20/11/18 | 147,10 | 148,12 | 20/11/18 | 1219,36 | 1249,77 | 
| 21/11/18 | 145,30 | 145,59 | 21/11/18 | 1261,34 | 1312,54 | 
| 22/11/18 | 146,40 | 145,97 | 22/11/18 | 1261,84 | 1300,53 | 
| 23/11/18 | 147,95 | 149,17 | 23/11/18 | 1245,79 | . | 
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para nov/18 apresentou baixa de R$ 0,40 em relação ao dia anterior e foi negociado a R$ 146,80.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para nov/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 23/11/18 | Diferença | |||
| 22/Nov | 16/Nov | 23/Out/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 12,50 | 0,81% | 0,81% | 6,84% | 
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,60 | -1,30% | -3,80% | -7,32% | 
| Ponta Agulha | R$ 7,70 | -1,28% | -2,53% | -6,10% | 
| Equiv. Físico | R$ 149,48 | -0,04% | -0,94% | 0,86% | 
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 1,53 | -51,12% | -63,57% | -28,84% | 
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 149,48. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 1,53 e apresentou baixa de R$ 1,60 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.