
Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 26/02/18 | Diferença | |||
| 23/Fev | 19/Fev | 24/Jan/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 145,90 | -0,34% | 1,39% | 0,62% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.235,15 | 1,34% | 5,02% | 5,79% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.172,20 | -2,06% | -2,18% | -4,30% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 45,11 | -0,14% | 1,38% | -0,56% |
| Dólar | R$ 3,23 | -0,20% | 0,01% | 1,19% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou baixa de 0,34%, nessa segunda-feira (26) sendo cotado a R$ 145,90/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 146,99.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 1,34%, cotado a R$ 1235,15/cabeça nessa segunda-feira (26). A margem bruta na reposição foi de R$ 1172,20 e apresentou baixa de 2,06%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na segunda-feira (26), o dólar apresentou baixa de 0,20% e foi cotado em R$ 3,23. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,14%, sendo cotado a US$ 45,11. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 26/02/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Fev/18 | 146,20 | 0,10 | 2.821 | 959 | |
| Mar/18 | 145,80 | 0,05 | 823 | 141 | |
| Abr/18 | 144,80 | 0,50 | 11 | 0 | |
| Mai/18 | 144,80 | 0,50 | 2.909 | 131 | |
| Jun/18 | 145,90 | 0,50 | 9 | 0 | |
| Jul/18 | 148,15 | -0,25 | 63 | 0 | |
| Ago/18 | 150,00 | -0,25 | 0 | 0 | |
| Set/18 | 150,50 | -0,25 | 0 | 0 | |
| Out/18 | 152,00 | -0,25 | 1.796 | 187 | |
| Nov/18 | 151,15 | -1,00 | 10 | 0 | |
| Dez/18 | 151,15 | -1,55 | 80 | 0 | |
| Jan/19 | 151,15 | -1,00 | 15 | 0 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 16/02/18 | 144,25 | 144,75 | 16/02/18 | 1176,06 | 1212,63 |
| 19/02/18 | 143,90 | 144,46 | 19/02/18 | 1176,06 | 1212,63 |
| 20/02/18 | 145,05 | 146,16 | 20/02/18 | 1186,99 | 1199,57 |
| 21/02/18 | 146,50 | 147,67 | 21/02/18 | 1194,54 | 1202,21 |
| 22/02/18 | 146,60 | 147,89 | 22/02/18 | 1202,55 | 1203,54 |
| 23/02/18 | 146,40 | 147,63 | 23/02/18 | 1218,79 | 1203,54 |
| 26/02/18 | 145,90 | 146,99 | 26/02/18 | 1235,15 | 1232,65 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para fev/18 apresentou alta de R$ 0,10 e foi negociado a R$ 146,20 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para fev/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 26/02/18 | Diferença | |||
| 23/Fev | 19/Fev | 24/Jan/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,40 | 0,00% | -5,00% | -0,87% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,50 | 0,00% | 0,00% | 13,64% |
| Ponta Agulha | R$ 7,50 | 0,00% | 0,00% | 17,19% |
| Equiv. Físico | R$ 140,58 | 0,00% | -2,98% | 5,00% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | -R$ 5,32 | 8,59% | -632,00% | 52,12% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 140,58. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de -R$ 5,32 e apresentou alta de R$ 0,50 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.